Feeds
08
Φεβ
2012
Σαλάμι γλυκό
Υλικά:
1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ
250 γρ. κουβερτούρα
100 γρ. βούτυρο
200 γρ. γάλα
150 γραμμ. καρυδόψιχα
1 σφηνάκι κονιάκ
2 βανίλιες
500 γρ.Τρούφα
Τρόπος παρασκευής
Εκτός απο 10 μπισκότα που δεν τα χρησιμοποιήτε, σπάτε με τα χέρια σας σε μικρά κομματάκια.
Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπαιν-μαρί.
Αφού λιώσει ρίχνετε και το βούτυρο, ανακατεύετε να λιώσει κι αυτό και στην συνέχεια ρίχνετε το γάλα....
08
Φεβ
2012
Τραχανάς
Υλικά
1 φλιτζάνι τσαγιού τραχανά
4 φλιτζάνια τσαγιού νερό
αλάτι, πιπέρι
Προαιρετικά: ζωμός κρέατος, κρεμμύδι και ντομάτα ή άγρια αποξηραμένα μανιτάρια και τυρί φέτα.
Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό με το αλάτι, ρίχνετε τον τραχανά.
Τον αφήνετε να σιγοβράσει 10-15΄ μέχρι να χυλώσει η σούπα.
Πριν σερβίρετε μπορείτε να προσθέσετε τυρί φέτα χονδροτριμμένη.
Μπορείτε να σερβίρετε με λεμόνι και...
08
Φεβ
2012
Σαμπάνια
Ο όρος σαμπάνια δεν είναι παρά η κατοχυρωμένη ονομασία προέλευσης για τον αφρώδη οίνο που παράγεται στην περιοχή της Καμπανίας (Champagne), της Γαλλίας, με αυστηρές όμως προδιαγραφές.
Είναι κρασί που επέβαλε με αγώνες το όνομά του. Αγώνες που διήρκεσαν από το 1905 μέχρι το 1925. Υπακούει σε αυστηρούς κανόνες και συνεχείς ελέγχους. Στην ετικέτα της κυριαρχεί το όνομα " CHAMPAGNE " και ακολουθεί ο...
08
Φεβ
2012
Μπιφτέκια με Μοτσαρέλα και Ντομάτα
Υλικά
250γρ. κιμά μοσχαρίσιο
60 γρ. γάλα
1 φέτα ψωμί
1 αυγό
80 γρ. τριμμένη φρυγανιά
1 μεγάλη ντομάτα σε φέτες
Λίγη ρίγανη
Μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες
αλάτι και πιπέρι
1 κουταλιά δυόσμο
Λάδι για τηγάνισμα
Τρόπος παρασκευής
Βάζουμε την ψίχα από το ψωμί μαζί με το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά ωσότου το ψωμί να απορροφήσει το γάλα.
Το λιώνουμε με ένα πιρούνι και...
08
Φεβ
2012
Κολοκυθάκια γεμιστά (αυγολέμονο)
ΥΛΙΚΑ
8 κολοκυθάκια (για γέμισμα, μεγαλούτσικα)
½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι καρολίνα
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
μαϊντανό
Αλάτι, πιπέρι
Κορν φλάουρ (περίπου 1 κουτάλι σούπας)
2 αυγά
Φρέσκο χυμό από 1-2 λεμόνια
Τρόπος παρασκευής
Βάζετε τα κολοκύθια σε μια λεκάνη με νερό για μισή ώρα περίπου και μετά τα πλένετε καλά.
Αφαιρείτε με ένα κουταλάκι...
08
Φεβ
2012
Βάφλες
Υλικά
½ φλυτζάνι βούτυρο
1 φλυτζάνι ζάχαρη άχνη
8 κρόκους αυγών
1 φλυτζάνι γάλα
2 φλυτζάνια αλεύρι
2 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ
½ κουτ. γλυκού αλάτι
ξύσμα λεμονιού
Τρόπος παρασκευής
Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να γίνει κρέμα.
Συνεχίζουμε το χτύπημα καθώς προσθέτουμε τη ζάχαρη.
Ρίχνουμε το αλεύρι με το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε στο μίγμα βουτύρου-ζάχαρης, σιγά - σιγά και εν...
08
Φεβ
2012
Γαρίδες με πικάντικη σάλτσα ντομάτας
Υλικά
24 μεγάλες γαρίδες
3 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
μαϊντανό για το γαρνίρισμα
φέτες λεμονιού για το γαρνίρισμα
Για τη σάλτσα ντομάτας
2 ώριμες τομάτες
4 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
αλάτι
(προαιρετικά αλλά νόστιμα τα ακόλουθα)
4 σκελίδες σκόρδο
1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
1/2 κουτ. του γλυκού σκόνη τσίλι
1/2 κουτ. του γλυκού ταμπάσκο
5 κουτ. της σούπας ζωμό ψαριού...
08
Φεβ
2012
Ιταλικό ριζότο
Το Ριζότο είναι ιταλικό φαγητό που απαιτεί ιδιαίτερο τρόπο μαγειρέματος και δεν πρέπει να συγχέεται με διάφορα .....πιλάφια.
Προϋποθέτει βέβαια συγκεκριμένο τύπο ρυζιού (arborio) όμως μια και δεν είναι πάντα εύκολο να βρεθεί παρά μόνο σε ειδικά μαγαζιά,
το ρύζι τύπου round grain μας κάνει μιά χαρά.
Υλικά:
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 πράσο ( μόνο το άσπρο μέρος )
2 πράσινες πιπεριές
1 ποτήρι λευκό...
Blogger Info
Skype ID not set for
Activity Stream
Δεν υπάρχουν αρχεία ροής από την δραστηριότητα αυτού του χρήστη.