ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Χρόνια Πολλά! Με το καλό μας μπήκε και η άνοιξη, χαίρετε και ευτυχείτε! Μετά από ένα πολύ ευχάριστο (για μένα μιλώ, ελπίζω όμως να ισχύει και για εσάς) πασχαλιάτικο διάλειμμα επανήλθαμε στις θέσεις μας. Με γκρίνια, είναι αλήθεια (που να βλέπατε την κόρη μου που πήγε σήμερα σχολείο μετά από 15 μέρες, επιτάφιος ετεροχρονισμένος η έκφρασή της!) αλλά τουλάχιστον ο καιρός είναι σύμμαχός μας. Κάτι εί...

ΚΑΡΟΤΟΛΑΧΑΝΟΡΥΖΟ

Άνοιξη και Σαρακοστή πάνε πακέτο! Όταν μάλιστα η άνοιξη έχει όλα τα χαρακτηριστικά του καιρού της δηλαδή ηλιοφάνεια και ζεστούλα, όπως είναι οι μέρες που διανύουμε, ανεβαίνει λίγο και η διάθεσή μας και αρχίζουμε τις ετοιμασίες για το Πάσχα που χτυπάει πια την πόρτα μας! Ένα κλασσικό νηστίσιμο φαγάκι είναι το λαχανόρυζο, που στην περίπτωσή μου έγινε καροτολαχανόρυζο για να αξιοποιήσω και 2-3 καρ...

ΦΙΛΕΤΑ ΨΑΡΙΟΥ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Με τα φιλέτα ψαριού αντιμετωπίζω το ακόλουθο θέμα: ενώ μου αρέσουν πολύ, καθότι βαριέμαι απελπιστικά τα αγκαθάκια των ψαριών, συνήθως είναι λίγο άνοστα και δεν έχουν την γεύση των ολόκληρων ψαριών. Πρέπει λοιπόν κάθε φορά να βρω τρόπους για να τα νοστιμίσω. Ο ακόλουθος τρόπος μαγειρέματος είναι ο αγαπημένος μου γιατί συνδυάζει το ψαράκι με λαχανικά που του δίνουν νοστιμιά και χρώμα, οπότε συνδυά...

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

Ελπίζω να σας βρίσκω όλους καλά μετά από καιρό και να ετοιμάζεστε για ένα ευχάριστο τριήμερο, εντός ή εκτός! Η απουσία μου από τα μαγειρικά δρώμενα οφείλεται σε έναν άκρως... πεζό λόγο: άλλαξα κινητό τηλέφωνο και δεν έχω καταφέρει ακόμα να πάρω το αντίστοιχο καλώδιο USB για να μεταφέρω τις φωτογραφίες που βγάζω! Ξέρω, ξέρω, λίγο χαζός ο λόγος, αλλά είναι αληθής, το παραδέχομαι! Ελπίζω πολύ σύντο...