Σύκα γεμιστά με μους από μπύρα Ionian Epos, συνοδευόμενα από νούμπουλο Κέρκυρας

Η αλλαγή του χρόνου πριν από ένα μήνα περίπου, με βρήκε (όπως και κάθε χρόνο εδώ που τα λέμε) σε ένα μακρινό, καταπράσινο νησί, γεμάτο υγρασία κι αρκετό κρύο, αλλά με μικρές, νόστιμες εκπλήξεις!Μία από αυτές, με περίμενε στο ΥπερΔήμητρα (το φοβερό σούπερ μάρκετ κοντά στο αεροδρόμιο που όλοι οι Κερκυραίοι γνωρίζουν!) και ήταν κιβώτια και ράφια γεμάτα με την αγαπημένη και πολύ ξεχωριστή Ionian Epo...

ΟΙ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΜΠΥΡΕΣ (Μέρος 3ο) ή, Οι Ευλογημένες Μπύρες!

Το τρίτο και (τελευταίο;) αφιέρωμα - υπερπαραγωγή για το αγαπημένο ποτό στη σκοτεινή μου κουζίνα. Ποιο; Μα φυσικά τη μπύρα!(δείτε εδώ το πρώτο μέρος κι εδώ το δεύτερο) Η τριλογία λοιπόν καταλήγει και ολοκληρώνεται στα ιερά και ένδοξα -ποτισμένα με μπύρα- χώματα του Βελγίου…!(ε, χμμ… και σε ένα ιερό κομμάτι ολλανδικού εδάφους για να είμαι κι ακριβής).Δεν ξέρω κατά πόσο μπορεί να αγιάσει κανείς πί...

Σκοτεινές σκέψεις μαζί με φωτεινά γλυκά για το 2012

Ήρθε λοιπόν και το 2012… Καλή χρονιά σας είπα; Οι απολογισμοί συνηθίζονται εκεί γύρω στην πρωτοχρονιά. Όπως συνηθίζονται και οι σκέψεις/σχέδια για το -κοντινό ή μακρινό- μέλλον.Τι καταφέραμε μέχρι τώρα. Που φτάσαμε. Που πάμε. Σε συλλογικό μα και σε προσωπικό επίπεδο. Ο καθένας κάνει αυτό το μοιραίο ταξίδι μέσα στην έρημο, σταματάει, προχωράει μέσα από το δικό του μονοπάτι με στόχο να βρει την ευ...

Γευστική Ανακάλυψη:Μυστήριες σοκολάτες (συνέχεια)

Τα μυστήρια από τη σκοτεινή κουζίνα, περιλαμβάνουν όπως είναι φυσικό και μυστήριες σοκολάτες! Με κίνδυνο το ζάχαρό μου να χτυπήσει κόκκινο, σας παρουσιάζω άλλη μια σοκολατο-τριάδα από την ίδια εταιρεία (βλ. προηγούμενο post). Ε, δε γινόταν να σταματήσω στις αρχικές τρεις και να αδικήσω άλλες εξίσου ξεχωριστές! 1. Σοκολάτα γάλακτος γεμιστή με μάρτζιπαν από φυστίκι Αιγίνης αρωματισμένο με σαφράν....