Feeds
11
Μάιος
2012
Devil's food cake
Μες τη ζέστη του Μαγιού,που περισσότερο μεσοκαλόκαιρο θύμιζε,ο γιός μου αποφάσισε!...."στη γιορτή μου αυτό θέλω" είπε(αφού μου το ζητούσε από τα Χριστούγεννα βεβαια!)και η ελληνίδα μάνα(καμία σχέση με μενα!) έτρεξε να το φτιάξει!Όποιος το έχει γευτεί γνωρίζει για τι αμαρτία μιλάμε...του διαβόλου και οι θερμίδες εννοειται!Αν είστε σοκο-κολλημενοι,ιδού το απόλυτο φετίχ,εγώ πάντως προσκυνώ...
Στα...
09
Μάιος
2012
Κρέπες!
Στο ερώτημα τι θα φάμε αύριο,αν τύχει η απάντηση να είναι αυτή ακριβώς η ανάρτηση,ξέρω πως θα δω μεγάλα χαμόγελα στα πρόσωπα των νεαρών της οικογένειας!Κι αν βάζω την συνταγή εδώ,είναι,πρώτον γιατί είναι το αγαπημένο του γιου μου,που γιορτάζει σήμερα και δεύτερον για να πείσω την κόρη μου,τώρα που είναι μακριά,κάποια στιγμή,να δοκιμάσει να τις κάνει και μ...
01
Μάιος
2012
Tυρόπιτα μανιάτικη!
Όταν τ'αρνάκια βοσκήσουν στην πλουσιότατη χλωρίδα της ελληνικής γης και οι κοτούλες επίσης, ένα μάτσο μάραθα από την εξοχή και τα ντόπια τυριά από τ'αρνάκια θα δώσουν το θαυμαστό αποτέλεσμα της ορεκτικής μας πίτας. Από έναν εργατικό γνωστό μου προέρχεται η συνταγή, που τρώγεται κρύα στα βραχώδη υψώματα της Μάνης αλλά και στα αστικά πυργόσπιτα ή και σε κάθε άλλο καψοκαλύβι των ημερών μας!
Υλικά γέμ...
28
Απρ
2012
Τάρτα με κασέρι και κόκκινα αυγά
Τα τελευταία κόκκινα αυγά τα καταναλώσαμε την προηγούμενη βδομάδα.
Πού;
Ιδού!
Αν νομίζετε πως είναι ακόμη μια τάρτα στη σειρά κάνετε λάθος!
Το βραστό αυγό στη γέμιση την κάνει πλούσια,το μανιτάρι την κρατά αρκούντως γήινη, η κάπαρη,το αγγουράκι τουρσί,ο μάραθος την κάνουν ανοιξιάτικη, και η ξινούτσικη κρέμα της επικάλυψης...
26
Απρ
2012
Γλυκό φράουλα με ροζ πιπέρι
Και στη φράουλα πιπέρι!Κατακόκκινη εκείνη,φρέσκια και δροσερή,ροζουλί αυτό και αρκούντως φλογερό....αγαπήθηκαν τρελά και προέκυψε γάμος μεγαλοπρεπής!Αν αμφιβάλλετε δοκιμάστε το,τέλειος συνδυασμός για απαιτητικούς και ανήσυχους ουρανίσκους.Αν βέβαια,ακούτε π.χ. σοκολάτα με πιπέρι και σας φαίνεται... ανέκδοτο. παραλείψετε τα πιπέρια και κρατήστε τη φράουλα,μα μη σκεφ...
24
Απρ
2012
Aγκινάρες σαλάτα
Μια εξαιρετική σαλάτα που, αν περισσέψει, φυλάσσεται στο ψυγείο και γίνεται ακόμη νοστιμότερη!! Την προέλευσή της έχει ιταλική σύμφωνα με την αλλοδαπή μαγείρισσα και την ετοιμάζω ανελλιπώς κάθε χρόνο τέτοια εποχή, με άγριες αγκινάρες που είναι και οι καλύτερες.Η αρχική σύλληψη της ιδέας έχει στόχο το μαρινάρισμα των υλικών στο ψυγείο και στην συνέχεια καταναλώνεται δροσερή. Είπαμε όμως ότι, λόγω τ...
22
Απρ
2012
Μπιφτεκόπιτα!
Όταν κάποιος έχει βαρεθεί τα μπιφτέκια,το ρολό κιμά και δεν έχει όρεξη για κεφτεδάκια,ή τυχαίνει να είναι Κυριακή,καλή ώρα σήμερα,και τότε θέλει κάτι διαφορετικό,προκύπτει η ιδέα ταύτη,που εν πρώτοις λες,πολλά ανακατεύω,μα μετά για πότε ετοιμάζεται και ψήνεται,κι εσύ πίνεις καφέ,δεν το καταλαβαίνεις
(άσε που στο μεταξύ μυρίζει όλο το σπίτι...κι αυτό δίνει άλλη ουσία στον κ...
20
Απρ
2012
Τεμπελόπιτα ανοιξιάτικη
Σήμερα λοιπόν,πρώτη μέρα στο σπίτι μετά τις πασχαλιάτικες μέρες στο πατρικό μου,με έναν λιγότερο της οικογένειας,στην επιστροφή,με διάθεση όχι και την πιο χαρούμενη,έπρεπε να φτιάξω και κάτι για να φάμε.Η τυρόπιτα παρακάτω,μαζί με κάποια πασχαλιάτικα περισσεύματα αρνιού και μια μαρουλοσαλάτα με μάραθο και κόκκινα αυγά συμπλήρωσε το...
18
Απρ
2012
Χριστός Ανέστη
Καθώς το Πάσχα φεύγει,ας ευχηθούμε το φως του "Χριστός Ανέστη" να μείνει εντός...
10
Απρ
2012
Aγκινάρες, σέλινο, πατάτες βραστά, με ωμό λάδι και λεμόνι!!!
Σημείωση: η συνταγή αυτή αποτελεί μια πολύ εύκολη, υγιεινή, και γρήγορη λύση στον καθημερινό μας πονοκέφαλο για το τι θα φάμε. Ιδίως αυτή την εποχή που είναι και οι αγκινάρες στο φόρτε τους.
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:
Βάζουμε το νερό στην κατσαρόλα για να βράσει ενώ ταυτόχρονα καθαρίζουμε και τα ρίχνουμε ένα-ένα μέσα, πρώτα τις πατάτες και μετά τις αγκινάρες. Τελευταίο 5 λεπτά πριν σβήσουμε...
Blogger Info
Skype ID not set for
Activity Stream
Δεν υπάρχουν αρχεία ροής από την δραστηριότητα αυτού του χρήστη.