Feeds
28
Απρ
2012
Συνταγή για χόρτα βραστά, το φυτώριο και άλλες πρασινάδες
Αυτές τις μέρες έχουμε βρεθεί οι γυναίκες της οικογένειας στο σπίτι της Μαμάς Δέσποινας και του Αλέξανδρου στην Αταλάντη. Μάνα και δύο κόρες, καταλαβαίνετε τί συμβαίνει.
Την Παρασκευή που είχε εξαιρετικό καιρό βγήκαμε στον κήπο και μαζέψαμε χορταράκια (μιαμ μιαμ έγιναν βραστά με λίγο ψαράκι) και διάφορα άλλα λαχανικά. Ο Αλέξανδρος εν τω μεταξύ πότιζε στο φυτώριο του – τη σάουνα την ίδια. Για...
19
Απρ
2012
Βίντεο | Τυρόπιτα στη φόρμα από την κ. Ελένη
Πριν από κάποιους μήνες με πήρε τηλέφωνο η μαμά Δέσποινα να μου πει πως σε ένα τραπέζι που πήγε έφαγε μυθική τυρόπιτα. Αρχικά δεν κατάλαβα τί είχε γίνει αλλά πρόκειται για κοσμοϊστορικό γεγονός καθώς η Μαμά Δέσποινα σπάνια θα εκφράσει τεράστιο θαυμασμό για φαγητό. Ακόμα πιο σπάνιο είναι το φαινόμενο του να τρώει ΤΡΙΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ τυρόπιτα στην καθισιά της. Όπως καταλαβαίνετε, αυτή την τυρόπιτα έπρεπε...
12
Απρ
2012
Μαγειρίτσα της Μαμάς Δέσποινας για να φας και δεύτερο πιάτο
Τώρα που πλησιάζει το Πάσχα έρχεται η ώρα της Μαγειρίτσας. Είναι από τις πολύ εύκολες σούπες που τις αγαπάμε πολύ στο σπίτι.
Το μυστικό με τη Μαγειρίτσα είναι να την κάνετε παραδοσιακά. Δηλαδή να την αυγοκόψετε αφού… γυρίσετε από την εκκλησία. Η εκκλησία (ή αν δεν πάτε θέλετε τον αντίστοιχο χρόνο) θα σας πάρει τουλάχιστον μία ώρα. Τόσος είναι και ο ελάχιστος χρόνος που πρέπει να αφήσετε τη σ...
30
Μαρ
2012
Σούπερ τσουρεκο-οδηγός από τη Βίκυ
Το τσουρέκι είναι μια πονεμένη ιστορία με μένα. Όσες φορές και να μου το έχουν δείξει πάντα κάπως χάλια μου βγαίνει. Επιμένω όμως γιατί είναι τόσο αγαπημένη γεύση και φυσικά δε βρίσκονται στο εξωτερικό. Ή τουλάχιστον δε θέλω να πάρω 3 λεωφορεία να πάω σε κάποιον Ελληνικό φούρνο του Λονδίνο.
Enter η Βίκυ με το TasteFULL που ξέρει το τσουρέκι το καλό από τη μαμά της και πάλεψε με τα υλικά και τα πλε...
25
Μαρ
2012
Μωβ μπρόκολο με μέλι και σουσάμι
Εδώ και λίγο καιρό είμαστε πελάτες σε μία υπηρεσία που μας στέλνει ένα κουτί με βιολογικά λαχανικά και φρούτα στο σπίτι μια φορά την εβδομάδα. Το καλύτερο από όλα με αυτό το σύστημα είναι ότι έρχονται και πράγματα που δεν θα τα αγόραζα ποτέ μόνη μου. Το αποτέλεσμα είναι ότι δοκιμάζω ένα σωρό καινούρια πράγματα. Τί καλύτερο από το να πρέπει να ψάξεις, να μάθεις και να κάνεις κάτι καινούριο;
Ειδικά...
26
Φεβ
2012
Βίντεο | Απλή συνταγή λαγάνας τσακ μπαμ
Μετά από popular request που λένε κι οι φίλοι μας οι αγγλόφωνοι κάθησα κι έκανα απλή συνταγή λαγάνας. Τσακ μπαμ. Ούτε 12 ώρες πριν ούτε τίποτα. Την ίδια μέρα.
Η συνταγή είναι του ΤΙΤΑΝΟΤΕΡΑΣΤΙΟΥ Paul Hollywood (@hollywoodbaker). Είναι ένας ψωμάς/ ζαχαροπλάστης/ ο θεός της ζύμης εδώ στη Βρετανία κι έχω μάθει φοβερά πράγματα από αυτόν. Ο Μανώλης μου πήρε δωράκι το βιβλίο του 100 Great Breads κι εκτό...
13
Φεβ
2012
Βίντεο | Κρεμμύδια γεμιστά με τυρί του Δημήτρη
Ο Δημήτρης είναι ένας σούπερ νεαρός που εκτός από ροκ είναι και τσιπουρο-θαυμαστής και τσικνο-γνώστης. Σε πρόσφατη επίσκεψη μου στην Αταλάντη και μετά από μικρές παρακλήσεις (γκουχ. κατάλαβες) το σκέφτηκε λίγες μέρες (γκουχ. δηλαδή πολλές) και κάναμε μαζί ένα βίντεο.
Δηλαδή τί μαζί. Εγώ απλά του λέω δυο κουβέντες και του δίνω και κανα κουτάλι, διότι ο Δημήτρης μας πετάει και χαμογελάει και τα εξηγ...
09
Φεβ
2012
Ήμασταν μια ωραία ατμόσφαιρα στο 3ο συνέδριο social media #ioc3
Πριν από αρκετό καιρό είχα γράψει για το “Πας Μαγειρεύοντας” και τα παρελκόμενα με τα γυρίσματα, τις πάστες σοκολατίνες και τις καλωδιώσεις. Ήταν το project που έκανα με την Ogilvy και τη Unilever, με μαγειρικά βίντεο όπου χρησιμοποιούσα προϊόντα Hellmann’s στις συνταγές.
Στις 8 του Φλεβάρη, μετά από μια πολύ ευγενική πρόσκληση του Ινστιτούτου Επικοινωνίας, είπα δυο λόγια για αυτ...
21
Ιαν
2012
Σπιτικά λουκάνικα (2 είδη)
Πιστόνια μου καλησπέρα. Για να ξεκινήσει καλά ο χρόνος και επειδή το τραβάει η εποχή,το τζάκι και τα τσίπουρα, σήμερα θα ασχοληθούμε με τα λουκάνικα. Αφού πούμε κάποια εισαγωγικά πραγματάκια, θα παρουσιάσω αυτά που έφτιαξα πρίν καναδυό βδομάδες – και βγήκαν μούρλια.
Μακροσκελής Εισαγωγή:
Ψέμματα, δε γράφω εισαγωγή, γιατί τα χει γράψει ήδη ο φίλος μου ο Μιχάλης που πρόσφατα άνοιξε το www.louk...
15
Ιαν
2012
Κρητικά κουλουράκια λαδιού με άρωμα λεμόνι
Τα κουλουράκια είναι συνήθως το πρώτο πράγμα που ξέρουμε ακριβώς πώς γίνεται.
Πλάθω κουλουράκια
με τα δυο χεράκια
ο φούρνος θα τα ψήσει
το σπίτι θα μυρίσει
Ορίστε. Από παιδιά ξέρουμε ότι τα κουλουράκια 1) τα πλάθουμε, και 2) μοσχομυρίζει το σπίτι όταν τα ψήνουμε. Απλά πράγματα.
Τα κουλουράκια τα έχουμε πάρει λίγο από κακό μάτι οι νέοι (γκουχ). Ίσως είναι επειδή μας θυμίζουν γιαγιάδες και θείες...
Blogger Info
Skype ID not set for
