ΠΟΡΤΟΚΑΛΕΝΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟΥΛΙΑ 175 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα1/2 της κούπας βούτυρο1 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική2 αβγά2/3 της κούπας αλεύρι1/2 κουταλάκι baking powderξύσμα απο μισό πορτοκάλι Για το γλάσο σοκολάτας: 125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα125 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαράΕΚΤΕΛΕΣΟΥΛΑ Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπέν μαρί και τα προσθέτουμε στο μίγμα των α...

ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟΥΛΙΑ2 μεγάλα κοκκινόψαρα1 μπακαλιάρο3 πατάτες κομμένες στα τέσσερα2 καρότα κομμένα σε ροδέλες4-5 φύλλα σέλινο μαζί με τα κλωνάρια τους κομμένα σε κύβους2 κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα1 ντομάτα κομμένη στα τέσσεραΕΚΤΕΛΕΣΟΥΛΑΓεμίζω μια κατσαρόλα με νερό και βάζω μέσα όλα τα λαχανικά για να βράσουν. Όταν τα λαχανικά βράσουν με μια κουτάλα βγάζω τα μισά και με λ...

ΑΡΝΑΚΙ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟΥΛΙΑ 2 κιλά αρνί μπούτι, 2 κεσεδάκια γιαούρτι (πρόβειο), 4 αβγά, 2 λεμόνια, 3-4 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά βούτυρο, 1 κουταλιά αλεύρι, πιπέρι, αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΟΥΛΑ Πλένουμε πολύ καλά το αρνάκι, το τρίβουμε με το λεμόνι και το αλατο-πιπερώνουμε. Χαράζουμε μερικές τρύπες και βάζουμε τις σκελίδες του σκόρδου. Το αλείφουμε με το βούτυρο και το βάζουμε σε ένα ταψί. Το αφήνουμε ν...

ΨΗΤΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟΥΛΙΑ 1 ½ κιλό μοσχάρι νουά σε δίχτυ4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο1 ποτήρι του νερού λευκό κρασί1 ποτήρι ζεστό νερό2 φύλλα δάφνηςαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάλτε σε μία κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σωτάρετε πολύ καλά από όλες τις πλευρές το κρέας, αφού προηγουμένως το αλατοπιπερώσετε. Θα πρέπει να αποκτήσει ένα ωραίο καφέ χρώμα. Αυτό είναι πολύ...