Feeds
15
Μάιος
2012
Ρύζι με τόνο και μαγιονέζα
Τελευταία μου στείλανε αρκετό ρύζι, οπότε είπα να το μαγειρέψω σε διάφορες παραλλαγές.
Υλικά
1 κούπα ρύζι
1 κονσέρβα τόνο
3 κουταλιές μαγιονέζα
λίγη μουστάρδα πικάντικη
κάπαρη
άνηθος
μερικές ελιές
ανθός αγγουράκι
2-3 φύλλα φρέσκο κρεμμυδάκι
Βάζουμε το ρύζι να βράσει.
Ανοίγουμε τον τόνο, στραγγίζουμε και βάζουμε στο πιάτο. Ψιλοκόβουμε τα τουρσιά και τα μυρωδικά.
Προσθέτουμε την μαγιονέζ...
12
Μάιος
2012
Πίτα με ανθότυρο και μέλι
Μια πίτα σαν γλύκισμα για όλες τις ώρες.Υλικά100 γρ. καστανή ζάχαρη600 γρ. ανθότυρο φρέσκο ανάλατο50 γρ. μέλι1 αυγό 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 450 γρ. φύλλο χοντρό σφολιάταςΓια τη γέμιση, ζυμώνετε το ανθότυρο με το μέλι και την καστανή ζάχαρη.
Προσθέτετε το αυγό με την κανέλα. Ζυμώνετε καλά.
Αλείφετε το ταψί με λίγο βούτυρο. Βάζετε μέσα το ένα φύλλο σφολιάτας. Το αλείφετε με λά...
20
Απρ
2012
Σαλάτα με αυγά μεταπασχαλινή
Ένα από τα θέματα μετά το Πάσχα είναι πώς θα φυλάξουμε το αρκετό φαγητό που έχει μείνει. Ανάμεσα στα περισσεύματα και τα κόκκινα αυγά. Μπορούν να μας κάνουν ωραιότατη σαλάτα, γρήγορα και εύκολα!
Υλικά3-4 αυγά (το χρώμα δεν έχει σημασία)λίγο κασέριμερικές καυτερές πιπεριέςφρέσκο κρεμμυδάκιπαξιμαδάκιαμαγιονέζα-κέτσαπαλάτι, ξύδι μπαλσάμικο, κόκκινο πιπέριπροαιρετικά πιπεριές Φλωρίνης, αγγουράκι τουρ...
09
Απρ
2012
Σπανακόπιτα
Μιας και αρκετοί θα πάμε στα χωριά αυτές τις ημέρες, οι πίτες είναι ανάμεσα στις σημαντικότερες γευστικές αναμνήσεις παιδικής και όχι μόνο ηλικίας.
Υλικά (για 1 ταψί - 16 κομμάτια)
1 πακέτο φύλλο κρούστας ή χωριάτικο φύλλο για πίτες
400 γρ φέτα
3 αυγά
1 κιλό σπανάκι
7-8 κλαράκια άνηθο
2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα
5-6 κουταλιές βιτάμ
Ξεπαγώνουμε το φύλλο σύμφωνα με τις οδηγίες.
Ψιλοκόβουμε τον ά...
31
Μαρ
2012
Καβουροσαλάτα με ζυμαρικά
Συνέχεια με τις σαλάτες αναμιγνύοντας κάτι θαλασσινό αυτή τη φορά.
Υλικά
5 τεμάχια καβουρόψιχα σουρίμι
200 γρ βίδες (ή κοφτό μακαρόνι, ό,τι μας βρίσκεται)
1 πράσινη πιπεριά
1-2 φύλλα φρέσκο κρεμμυδάκι
3 κουταλιές μαγιονέζα (αν θέλουμε, αναμιγνύουμε με γιαούρτι)
αλάτι, κόκκινο πιπέρι
Κόβουμε την καβουρόψιχα σε μικρά κομμάτια. Ομοίως την πιπεριά και το κρεμμυδάκι.
Βράζουμε τις βίδες - προσω...
02
Μαρ
2012
Χοιρινή τηγανιά με κόκκινο κρασί και πιπεριά
Νηστεία για αρκετούς αυτή την περίοδο, εντούτοις το κρέας τραβιέται ακόμη. Έχουμε καιρό μέχρι το Πάσχα. Χοιρινή τηγανιά, λοιπόν, με κάποιες πινελιές.
Υλικά
1 κιλό χοιρινή τηγανιά σε κομμάτια
2 πιπεριές φλωρίνης
2 πράσινες πιπεριές
2 ξερά κρεμμύδια
2 κουταλιές σούπας τοματοπελτέ
1 ποτήρι ξηρό κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι-ρίγανη
Ξεπλένουμε το κρέας. Σε βαθύ τηγάνι ρίχνουμε ένα...
22
Φεβ
2012
Σαλάτα με βάση το σιτάρι
Εδώ και κάμποσο καιρό είχα αγοράσει ένα σακουλάκι σιτάρι. Δεν είχα μαγειρέψει ποτέ κάτι τέτοιο και μου καρφώθηκε η ιδέα να το κάνω σαλάτα. Η εκτέλεση βασίστηκε στην συνταγή της Ασπρούλας με μερικές παραλλαγές.
Υλικά2 κούπες σιτάρι1 κούπα αρακάμισό ματσάκι ρόκα4-5 φύλλα φρέσκο κρεμμυδάκι4-5 λιαστές ντομάτες3 φέτες καπνιστή γαλοπούλαξύδι βαλσάμικο, ελαιόλαδοπιπέρι, αλάτι
Έβαλα το σιτάρι αποβραδίς...
14
Φεβ
2012
Τυλιχτό ορεκτικό με κατίκι
Είχα τραπέζι τις προάλλες και σκέφτηκα να κάνω ένα απλό και γρήγορο ορεκτικό με έντονη γεύση. Η έμπνευση ήρθε από κάτι αντίστοιχο που είχα φάει σε μια φίλη πριν από καιρό.
Υλικά
αραβικές πίτες που δε χρειάζονται ψήσιμο
κατίκι δομοκού
άνηθος
φρέσκο κρεμμυδάκι
Ανακατεύουμε σε μπολ το τυρί με τον ψιλοκομμένο άνηθο και το φρέσκο κρεμμυδάκι - χρησιμοποίησα αυτό από τις γλάστρες μου για εξτρά γεύση!...
09
Φεβ
2012
Σαν σκορδόψωμο
Γενικότερα, είμαι λάτρης των έντονων γεύσεων. Σκόρδο και κρεμμύδι είναι ανάμεσα στις βασικές. Από τα αγαπημένα ορεκτικά είναι το σκορδόψωμο. Η συγκεκριμένη εκτέλεση είναι κάτι σαν σκορδόψωμο.
Υλικά
1 μπαγκέτα (λευκή ή μαύρη, ό,τι προτιμάει ο καθένας)
4-5 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
1 πιπεριά φλωρίνης τουρσί
άνηθο, δυόσμο, ρίγανη και ό,τι μυρωδικά θέλουμε
Ανοίγουμε την μπαγκ...
03
Φεβ
2012
Πατατοκροκέτες
Απλή και γρήγορη συνταγή αν βαρεθήκατε να τρώτε τηγανητές πατάτες με τον κλασικό τρόπο.
Υλικά2 μεγάλες πατάτες200 γραμμάρια ανθότυροαλάτι-πιπέριελαιόλαδο
Περνάμε τις πατάτες στον τρίφτη, αφού τις ξεφλουδίσουμε.
Προσθέτουμε το ανθότυρο και πλάθουμε με τα χέρια, ρίχνοντας λίγο αλάτι, πιπέρι και το λάδι.
Πλάθουμε σε σχήμα μπιφτεκιού και αφήνουμε λίγο να φύγουν τα υγρά.
Παράλληλα, βάζουμε στη φωτιά τ...
Blogger Info
Skype ID not set for
