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01
Sep
2011
Lasanha à Capri
Ingredientes
Molho
1/2 Kg de tomates
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola grande picada
4 dentes de alho amassado
2 tabletes de caldo de galinha
1 xícara de chá de água fervendo
cheiro verde
Lasanha
500 g de lazanha fresca
4 ovos batidos
300 g de mussarela ralada
1/2 litro de leite fervendo
1 colher de sopa de margarina
Modo de fazer
Fazer um molho de tomate com os ingredientes acima.
Der...
31
Aug
2011
Bolo cremoso
Ingredientes
Farofa
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa bem cheia de fermento Royal
1 ovo inteiro
1 1/2 xícara de açúcar
100 g de margarina
Creme
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite de vaca
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de maragarina
1 lata de creme de leite
2 gemas
baunilha a gosto
Modo de fazer
Farofa
Por a farinha numa tigela e o ferme...
26
Aug
2011
Patê de berinjela
Ingredientes
1 berinjela grande
15 azeitonas
1 cebola pequena
salsinha
3 colheres de maionese
pingo de limão
sal a gosto
Modo de fazer
Descascar a berinjela e cortar em 3 ou 4 pedaços. Põe-se para cozinhar com água e sal e o limão. Deixar ferver uns 10 minutos. Quando estiver mole retira-se do fogo. Se põe no escorredor para esfriar.
Depois coloca-se no liquidificador, junte as azeitonas pic...
19
Aug
2011
Molho vinagrete
Ingredientes
2 dentes de alho esmagados
1 colher de sopa de caldo de carne em pó
3 grãos de pimenta do reino, quebrados
1 pitada de noz-moscada, moída
1 colher de chá de orégano
1/2 xícara de chá de vinagre
1/2 xícara de chá de azeite de oliva
1 colher de sopa de salsa picada
Modo de fazer
Soque bem o alho com o caldo de carne, a pimenta e a noz-moscada até que estejam bem moídos, formando...
14
Aug
2011
Cogumelos recheados
Ingredientes
12 cogumelos bem grandes
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola de tamanho médio, picada ou ralada
4 colheres de sopa de queijo de cabra cremoso
1 colher de café de tomilho (ou 1 colher de chá de salsa picada)
sal e pimenta do reino branca a gosto
3 colheres de sopa de azeite de oliva
manteiga para untar a assadeira
Modo de fazer
Recheio
Separe as hastes dos chapéus dos cogumelos...
13
Aug
2011
Mousse de melancia
Ingredientes
1 1/2 pacote de gelatina incolor
4 colheres de sopa de água fria
1/2 xícara de chá de água fervente
1/2 litro de polpa de melancia batida no liquidificador
2 colheres de chá de suco de limão
2 claras
1 xícara de açúcar de confeiteiro
óleo para untar
fatias de melancia e folhas de hortelã para decorar
Modo de fazer
Hidrate a gelatina com água fria e dissolva-a com água fervente,...
12
Aug
2011
Sorvete de coco no abacaxi
Ingredientes
1 xícara de chá bem cheia de açúcar de confeiteiro
4 gemas
1 vidro de leite de coco, dos pequenos
1/2 lata de creme de leite
1 xícara de chá de coco fresco ralado
1 abacaxi
coco ralado grosso para decorar
Modo de fazer
Faça uma gemada bem batida com o açúcar e as gemas. Junte o leite de coco e o creme de leite, esquentados previamente juntos. Leve ao fogo em banho-maria até es...
10
Aug
2011
Ratatouille
Ingredientes e utensílios
4 berinjelas de tamanho médio
4 abobrinhas de tamanho médio
5 colheres de sopa de sal grosso
2 pimentões vermelhos
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 cebolas picadas
2 dentes de alhos picados
1/2 colher de sopa de manjericão (opcional)
papel absorvente
1 frigideira de 30 cm de diâmetro
Modo de fazer
Corte as berinjelas e abobrinhas em fatias longitudinais de 1/...
09
Aug
2011
Spaghetti primavera
Ingredientes
500 g de espaguete
250 g de mussarela de búfala
8 tomates maduros, firmes e sem sementes
20 folhas grandes de manjericão
6 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de vinagre branco
2 dentes de alho picados e previamente dourados no azeite (opcional)
1/2 colher de sopa de sal
1 pitada de pimenta do reino branca
Modo de fazer
Cozinhe o espaguete em muita água quente...
28
Jul
2011
Pão de atum
Ingredientes
1 pão de forma
cheiro-verde
alho
cebola
sal
1 lata de molho pronto
1 lata de atum
1 lata de creme de leite
Modo de fazer
Faça um refogado com cheiro-verde, alho, cebola, sal, o molho pronto e o creme de leite. Retirar do fogo.
Por num pyrex uma camada de pão e uma de creme até acabar com todos os ingredientes e deixando por último uma camada de pão.
Cobrir com papel alumínio...
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Ενα ιστολόγιο μαγειρικής γραμμένο στα Πορτογαλικά Βραζιλίας, όπου δημοσιεύονται εκτός από βραζιλιάνικες συνταγές και ελληνικές. Μια μείξη από γεύσεις αυτών των δύο υπέροχων πολιτισμών.
Um blog de culinária em Português (BR), onde além de receitas brasileiras, são também publicadas receitas gregas. Uma mistura de sabores dessas duas culturas maravilhosas.
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