Καπνιστή Μελιτζανόπιτα

Είναι μια ταινία του Kassovitz που λέγεται 'Το Μίσος' (La Haine) και στοιχειώνει τις σκέψεις μου,πραγματεύεται την ιστορία ενός ανθρώπου (ή μιας ολόκληρης κοινωνίας αν θέλετε) που πέφτει απο τον πεντηκοστό όροφο μιάς πολυκατοικίας και που καθώς πέφτει όροφο με τον όροφο επαναλαμβάνει στον εαυτό του για να τον καθυσηχάσει ‘Ως εδώ όλα καλά... Ως εδώ όλα καλά... ' Ως εδώ όλα καλά λοιπόν...θα έ...

Black Paella

Από μικρός ήμουν ιδιότροπος,ιδίως με το φαγητό και όχι μόνο...στο πρώτο ταξίδι που θυμάμαι επισκεφθήκαμε μια ξαδέρφη της μητέρας μου στη Θεσσαλονίκη...με το που μπήκα σπίτι τους ζήτησα να πάω στην τουαλέτα,με συνόδευσαν...η τουαλέτα όμως δεν με ενέπνευσε,ανέκαθεν είχα μια έμφυτη εστέτ άποψη,γύρισα λοιπόν στο σαλόνι κ εκστόμισα ενώπιον όλων το αρκούντως επαναστατικό : 'Εγώ σ'αυτήν την τουαλέτ...

Μπαρμπούνια με ρεβυθοκεφτέδες και σάλτσα κάππαρης / Triglie con polpette di ceci e salsa di capperi

Σήμερα δεν έχει ιστορία... απεργώ συμπαραστεκόμενος στους χειμαζόμενους κλάδους των φορτηγατζήδων,των αδέσποτων σκύλων και των καπνιστών.Ας περάσουμε λοιπόν κατευθείαν στο πιάτο μας που έχει κάτι από την καλοκαιρινή αύρα του Αιγαίου... Υλικά ΜπαρμπούνιαΡεβύθια (μουλιασμένα)2 μεγάλα κρεμμύδιαΑλεύριλεμόνιΔυόσμοςΡίγανηΚάππαρηΕλαιόλαδοΚαβουρδισμένο αμύγδαλοΑλάτιΠιπέρι Εκτέλεση Ρεβυθοκεφτέδες Αλέθουμε...

Atenistas

Πώς καταντήσαμε έτσι ; Μην μπείτε στον κόπο να απαντήσετε,δεν έχει πια σημασία το ερώτημα,είναι πλέον αργά,θα το απαντήσουν διεξοδικά οι ιστορικοί του μέλλοντος.Η απόδοση ευθυνών θα γίνει ή δε θα γίνει κατά τα χρηστά μας έθιμα,αυτό που με προβληματίζει περισσότερο από τις συνήθεις ανέξοδες μακροσκελείς συζητήσεις είναι η ουσία του θέματος,που συνοψίζεται σ'ενα άλλο απλούστερο ερώτημα...Τι μπορεί ν...