ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ

Όχι, μη ξεχνάτε τους νεκρούς… Ακόμα και τις πιο χαρούμενες, τις πιο ελπιδοφόρες μέρες, μην αφήσετε να τους σκεπάσει η λήθη, σαν να μην υπήρξαν ποτέ. Κόψετε  ένα κομμάτι της βασιλόπιτας γι΄αυτούς  που έγιναν σκιές διατηρώντας μια ανάμνηση του πάνω κόσμου. Να φάνε και να ευφρανθούν διότι δεν πρέπει να λυπούνται οι κακόμοιροι μια τέτοια μέρα. Να φάτε και εσείς για να τους συγχωρέσετε. Και αμέσ...
Καλή Χρονιά – Χρόνια Πολλά. Εύχομαι το 2013 παρότι γρουσούζικο κατά το ήμισυ, να μας βγει τυχερό ή έστω καλύτερο από το περσινό. Υγεία, ευτυχία, αγάπη, τύχη, ηρεμία, λιγότερο στρες, πολύ σοκολάτα, (για λεφτά και τέτοια δεν τολμώ να πω) και ότι άλλο θέλετε το συμπληρώνετε εδώ__________________________________________________. Το 2012 το ξεπροβόδισα νωχελικά, βαριεστημένα και με φουλαρισμένο στομάχι...
Happy New Year! Wishing you all a wonderful 2013, full of happiness, creativity, health and joy! Let's start this year journey to Greek gastronomy with a tradition - Vasilopita - that is associated with Saint Basil's day, January 1. Vasilopita is a cake which contains a hidden coin. On New Year's Day families cut the Vasilopita at the family meal. A piece of cake is sliced not only for every mem...
Η συνταγή εδώ. ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!
Vasilopita 2013, the New Year’s Eve cake for good luck In the nick of time, Vasilopita 2013 is ready! I thought I’d try a new recipe this year but, hey, why mess up with a good thing? Here’s to mydinnertoday’s most popular recipe, with 7000 views since since December 2010, almost 2000 of them in the past week. This cake is delicious and sure to make you smile. Make it wit...
Αγαπώ πολύ τις γυναίκες που αναγνώρισαν την αξία μιας συνταγής, την τίμησαν στα οικογενειακά τους τραπέζια και την παρέδωσαν σε αγαπημένα χέρια, για να συνεχιστεί το ταξίδι της, από γενιά σε γενιά. Η θεία Πιπίτσα έζησε και δημιούργησε τα χρόνια του 1950, στη Σάμο. Τα χρόνια που η ελληνική κουζίνα δεχόταν επιρροές από Ανατολή και Δύση και που οι ελληνικές οικογένει...
Λατρεύω αυτή τη συνταγή...είναι η μυρωδιά των δικών μου Χριστουγέννων... από πάντα... Υλικά1 γρ μαστίχα1 κιλό αλεύρι (ζηταει παραπάνω...)350 γρ ζάχαρη350 γρ βούτυρο250 γρ γάλα5 αυγά6 γρ αλάτι10 γρ μαχλέπι100 γρ μαγιά για την κρεμά2 ασπράδιαζάχαρη αχνή6-7 σταγόνες λεμονί Για την επάλειψη 1 αυγό χτυπημένο με λίγο γάλα Συνταγή Χτυπάμε την ζάχαρη με τα αυγά να γίνουν κρέμα. Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα
Υλικά: 10-12 φύλλα  1 και 1/2 κούπα τσαγιού λάδι για τα φύλλα 300γρ. χοιρινό 10 πράσα 1 κρεμμύδι 4 αυγά 1/2 κούπα τσαγιού τραχανά ή ρύζι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε καλά το χοιρινό, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το τσιγαρίζουμε μαζί με το κρεμμύδι. Προσθέτουμε νερό και λίγο πιπέρι και το αφήνουμε να βράσει. Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τα πράσα. Τα καθαρίζουμε, τα κόβουμε σε κομμάτια,...
Σχεδόν κάθε χρονιά προτιμώ να φτιάχνω βασιλόπιτα- τσουρέκι και όχι βασιλόπιτα- κέικ. Φέτος θα σας προτείνω 1 συνταγή για το καθένα. Λοιπόν είναι απλό να κάνετε αυτήν τη συνταγή. Μην το φοβηθείτε γιατί είναι πιο εύκολο από τα πασχαλινά τσουρέκια διότι δεν χρειάζεται να κάνετε πλεξίδες. Προσέξτε να μήν ξεχάσετε να βάλετε το νόμισμα! Οταν το βάλετε να το έχετε τυλίξει σε αλουμινόχαρτο. Το βασικό στη...

Newsletter

Μείνετε ενημερωμένοι!