ΜΕΖΕΔΑΚΙΑ

Επέστρεψα δριμύτερη, ξεκούραστη και κυρίως ήρεμη απ τα όρη, τα άγρια βουνά. Τα κατσαρολικά μου αυτή τη βδομάδα ξεκουράζονται τα καημένα για να έχουν δυνάμεις να βγάλουν τη χρονιά! Εξάλλου απο φαί είμαστε να σκάσουμε απο τα περισσεύματα των γιορτών! Κάντε καφεδάκι, ετοιμάστε μασουλήματα και πάρτε θέση ν' αρχίσουμε το κουτσομπολιό των εορτών!!Το τι φαι πέφτει κάθε φορά στα χριστουγεννιάτικ...
Τελειώνει ο μήνας σε λίγες μέρες, έρχεται η νέα χρονιά.Φέτος, τα Χριστούγεννα δεν με θέλουν καθόλου.... μα καθόλου όμως!! Εκτός απο την έλλειψη χιονιού {κυριότερο}, όλες οι ετοιμασίες για τα Χριστούγεννα και την πρωτοχρονιά, αλλά και την γιορτή μου χτες {Αγίας Αναστασίας Φαρμακολύτριας, μεγάλη η χάρη της και ακόμα μεγαλύτερη η δική μου!} άνετα μπορούν να πάρουν το όσκαρ κωμωδίας & δράματος...
Σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας αυτόν τον παραδοσιακό μεζέ. Πολλοί μπορεί να μη τον ξέρετε αλλά εδω Κοζάνη και στα γύρω χωρία τον τιμάμε δεόντως, ειδικά τα Χριστούγεννα. Οι τσιγαρίδες θεωρούνται τοπ χριστουγεννιάτικος μεζές {και όχι μόνο} και η χαρά της χοληστερίνης.  Παλιά που έσφαζαν τα γουρούνια για τα Χριστούγεννα, κρατούσαν το λίπος για να κάνουν αυτό το μεζεδάκι. Γιαυτό τις έχουμε συνδυά...
Τι είναι αυτό που γύρω γύρω έχει χιόνι και στη μέση "καλοκαίρι"??? Μα φυσικά η Κοζάνη..... Απ όλες τις εποχές αγαπώ τον χειμώνα.... καλή και η άνοιξη με τα λουλουδάκια και τα ζουζουνίσματα, καλό και το καλοκαίρι με τη θάλασσα και την ανυπόφορη ζέστη, καλο και το φθινόπωρο με τις βροχές και τις ιώσεις, αλλά σαν τον χειμώνα τίποτα! Με τα κρύα του τα χουχουλιαστά, με τα Χριστούγεννα {!!!!...
Σας έχει τύχει φαντάζομαι να πάρετε κάτι από το Super Market και λόγω χρόνου να μην φτιάξετε αυτό που αρχικά υπολογίζατε. Έτσι κι εγώ τις προάλλες αγόρασα μια συσκευασία μανιτάρια portobello αλλά τα άφησα στην άκρη γιατί δεν είχα χρόνο. Κινδυνεύοντας λοιπόν να χαλάσουν και να τα πετάξω έπρεπε να τα φτιάξω εύκολα, γρήγορα, νόστιμα και οικονομικά................... άστραψε η λάμπα στο
Τα θαλασσινά όπως έχετε καταλάβει είναι η αδυναμία μου. Επίσης τελευταία δεν έχω πολύ χρόνο, μπήκα από το καλοκαίρι δυναμικά στην πώληση του μελιού μας και άλλων παραγώγων και τρέχω σαν το Βέγγο! Μοναδική δική μου ώρα η πρωϊνή ώρα του καφέ, όπου πίνοντας το καφεδάκι μου χαζεύω στο facebook, στα blogs, στις ειδήσεις. Αν κα μαγειρεύω συνέχεια γιατί το χούι δεν κόβεται είναι ελάχιστη η ώρα
Σας είχα πει οτι πριν λίγες μέρες {14/10} είχα γενέθλια. 9η και τελευταία επέτειος των 20 χρόνων μου.... Για να μην έχουν παράπονα κάποια Dolmaδάκια {Ζαμπια ακόνισε το κουτάλι} οτι δεν σας κερνάω, σας παρουσιάζω λοιπόν το μπέρθντεϊ μενου. Φέτος δεν ήθελα να κάνω κάτι {δεν ήμουν και στην κατάλληλη διάθεση}, αλλά πριν κάνα μήνα έπεσε το μάτι μου εδώ ,στη σελίδα του eimaimama.gr στο facebook που...
Το πρωί καθώς (ακόμα) προσπαθούσα να συμμαζέψω το blog απο το χάος, άκουσα παιδικές φωνές και θυμήθηκα οτι σήμερα ξεκίνησαν τα σχολεία!! Και μαζί ξεκίνησε και ο καημός της κάθε μάνας τι να ετοιμάζει για κολατσιό στο σχολείο!! Σίγουρα το φαγητό απο το σπίτι είναι καλύτερο τον κυλικείων και σαφώς πιο οικονομικό.  Εγώ παιδάκια δεν έχω -ακόμη-, αλλά λατρεύω να ετοιμάζω τέτοιες λιχουδιές για ανι...
.....η αλλιώς ποντιακές τηγανότουρτες!! Ένα πιροσκι την ημέρα το μπικινι κάνει πέρα!Θα φαω ενα πιροσκι να μου περασουν και οι καημοι!Αφράτη ζύμη (οπως αυτή των λουκουμάδων) με πλούσια γέμιση τα οποία τηγανίζονται. Η γέμιση μπορεί να είναι τυρί, λουκάνικο, κιμάς ή πατάτα και μαρμελάδα (νηστίσιμα).  Είναι η χαρά της χοληστερίνης γιατί τα άτιμα είναι αφράτες μπουκίτσες και σε ξεγελάνε.... Οι π...
Έψαχνα να βρω μια συνταγή για εύκολα τυροπιτάκια χωρίς να ανοίγω φύλλο, με λίγα υλικά για μεζεδάκια σε μπουφέ.Τελικά βρήκα μια  Π Α Ν Ε Υ Κ Ο Λ Η! Η βάση της ήταν η ίδια σε πολλές σελίδες που βρήκα. Γιαούρτι, αυγά, τυρί  και αλεύρι. Απο κει και πέρα ο καθένας βάζει τη φαντασία του και δημιουργεί τις πιο νόστιμες τυρομπουκίτσες.Ότι πρέπει για μεζεδάκι με παγωμένη μπυρίτσα ή για σνακ στις παραλίες...

Newsletter

Μείνετε ενημερωμένοι!