Γευστικές δοκιμές

Μια κουζίνα την καταλαβαίνουμε περισσότερο όταν την γευόμαστε παρά όταν τη διαβάζουμε. Γι’αυτό οργανώνουμε δύο γευστικές δοκιμές της κουζίνας των T.G.I. Friday's :

• Στην Αθήνα, στις 23 Μαϊου 2012 όσοι food bloggers παρευρέθηκαν, δοκίμασαν την κουζίνα των T.G.I. Friday's και ψήφισαν τις καλύτερες συνταγές για τις γευστικές τους προτιμήσεις.
• Στη Θεσσαλονίκη, στις 5 Σεπτεμβρίου 2012, διοργανώνουμε γευσιγνωσία για τους Βόρειοελλαδίτες food bloggers. Σημειώστε την ημερομηνία και δηλώστε συμμετοχή, στην φόρμα επικοινωνίας της πρόσκλησης

Προετοιμαζόμαστε στην κουζίνα των T.G.I. Friday's

Οι καλύτερες συνταγές, που ψηφίστηκαν από τους food bloggers της Αθήνας, προσαρμόστηκαν σε ατομικές μερίδες και καταγράφησαν σε ένα μίνι βιβλίο μαγειρικής, το οποίο είναι διαθέσιμο σε όποιον blogger θέλει να το έχει (ζητήστε το μας), ώστε να μαγειρέψει και να εξοικειωθεί με την αμερικάνικη κουζίνα των T.G.I. Friday's.
Οι συνταγές περιλαμβάνουν όλα τα συνοδευτικά πιάτα και είναι ιδανικές για τα καλοκαιρινά μαγειρέματα, γιατί προετοιμάζονται και περιμένουν το τελικό φινίρισμα για να μπουν στο τραπέζι.
Επειδή, όπως σας είπαμε, ο διαγωνισμός είναι παιχνίδι και χαρά, σ’αυτό το στάδιο όποιος μαγειρέψει τα πιάτα και ανεβάσει φωτογραφία τους στην ειδική σελίδα T.G.I. Friday's fb κερδίζει δωρεάν καλοκαιρινά κοκτεϊλς για δύο, για κάθε συνταγή την οποία θα φωτογραφήσει και αναρτήσει σύμφωνα με τα ανωτέρω. Με αυτόν τον τρόπο, οι φωτογραφίες και το blog του θα προβληθούν κατά τον τρόπο που θα επιλεχθεί από τα T.G.I. Friday's στην κεντρική σελίδα fb των T.G.I. Friday's , με 35.000 μέλη. Έτσι το καλοκαίρι θα γίνει πιο δροσερό, πιο χαρούμενο και πιο αποδοτικό!

Όποιος blogger επιθυμεί να δημοσιεύσει τη συνταγή που μαγείρεψε, με ή χωρίς προσθήκες/τροποποιήσεις, στο δικό του blog, έχει τη δυνατότητα. Τα T.G.I. Friday's παρακαλούν να μην δημοσιευτεί αυτούσιο το βιβλίο των συνταγών, που έχει δοθεί στους Greek food bloggers.

Σκεφτόμαστε το δικό μας πιάτο

Η λίστα των υλικών περιέχει τα συστατικά που μπορούν να χρησιμοποιήσουν οι συμμετέχοντες. Μπορούν να προτείνουν έως 2 συστατικά εκτός λίστας. Μυρωδικά και μπαχαρικά, είναι ελεύθερα στο σύνολό τους και δεν συμπεριλαμβάνονται στα 2 συστατικά. Οι συμμετέχοντες μπορούν να δούν το υπάρχον μενού των εστιατορίων, όπως και τον τρόπο σερβιρίσματος/παρουσίασης των πιάτων, στην σελίδα των T.G.I. Friday's .

Ερωτήσεις, σε οποιοδήποτε στάδιο μέχρι τη λήξη της υποβολής των συνταγών (30 Σεπτεμβρίου 2012) υποβάλλονται στην κα Έρση Ανδριτσάκη, Διευθύντρια Λειτουργίας, στο mail: fridays@greekfoodblogs.com

Το πιάτο που δημιουργούν οι συμμετέχοντες πρέπει να πληρεί τα παρακάτω κριτήρια κατά την κρίση των T.G.I. Friday's:

• Να ταιριάζει στην κουζίνα των T.G.I. Friday's
• Να είναι ελκυστικό στην εμφάνιση και να δημιουργεί ενθουσιασμό
• Να είναι έντονα γευστικό και πολύχρωμο
• Να είναι μοναδικό για τα Friday’s και όχι αντιγραφή πιάτων άλλων εστιατορίων ή των T.G.I. Friday's εξωτερικού
• Να είναι οικείο στη γεύση με μια τολμηρή/έντονη διαφοροποίηση/προσθήκη

Μια καλή ιδέα συνδυασμού υλικών, με δημιουργική, προσωπική εκτέλεση του food blogger έχει κάθε πιθανότητα να κερδίσει θέση στο μενού των εστιατορίων.
Τα πιάτα μπορεί να είναι ορεκτικά, σαλάτες, κύρια πιάτα, επιδόρπια.
Ο food blogger που υποβάλλει υποψηφιότητα αναλαμβάνει την ευθύνη πως έχει τα πνευματικά δικαιώματα της συνταγής.

Υποβάλλουμε τις συμμετοχές : 10-30 Σεπτεμβρίου 2012

Χρησιμοποιούμε κοινή φόρμα, για να γράψουμε τη συνταγή με ομοιόμορφο τρόπο, που θα διευκολύνει την ανάγνωση και την αξιολόγηση.
Συμπληρώνουμε τη συνταγή στη φόρμα συμμετοχής και την αποστέλλουμε. Το κάθε food blog μπορεί να υποβάλλει έως 3 πιάτα.
Η κριτική επιτροπή αξιολογεί την εγκυρότητα των συμμετοχών, βάσει των όρων συμμετοχής του διαγωνισμού. Οι συμμετέχοντες ενημερώνονται σχετικά.
Κάθε συμμετοχή κερδίζει δωρεάν γεύμα ή ποτά, αξίας 60 ευρώ, για κατανάλωση σε ένα από τα εστιατόρια T.G.I. Friday's. Οι bloggers του εξωτερικού μπορούν να χρησιμοποιήσουν το gift voucher σε περίοδο που θα επισκεφτούν την Ελλάδα, κατόπιν συνεννόησης με την διοργανώτρια εταιρία T.G.I. Friday's ή να το παραχωρήσουν σε αναγνώστες τους, που διαμένουν στην Ελλάδα αφού γνωστοποιήσουν την παραχώρηση στην διοργανώτρια εταιρεία T.G.I. Friday's.

Μια συμμετοχή θεωρείται έγκυρη όταν το πιάτο :

• προτείνεται με συνταγή συμπληρωμένη στη παρεχόμενη φόρμα
• ταιριάζει στο ύφος της κουζίνας των T.G.I. Friday's
• περιέχει υλικά από τη παρεχόμενη λίστα, έχοντας την δυνατότητα να χρησιμοποιήσουν 2 νέα υλικά εκτός λίστας
• προτείνεται σε συνταγή μεγέθους ατομικής μερίδας
• είναι παρουσιασμένο με σεβασμό στη νομοθεσία περί πνευματικών δικαιωμάτων

Α’ φάση αξιολόγησης : έως 3 Οκτωβρίου 2012

Η κριτική επιτροπή επιλέγει από τις έγκυρες συμμετοχές, τις επικρατέστερες συνταγές για τον τελικό και ενημερώνουν τους food bloggers για την επιτυχία τους.

Προετοιμάζουμε τις συνταγές για τον τελικό : 4-17 Οκτωβρίου 2012

Οι επικρατέστερες συνταγές θα πρέπει να μαγειρευτούν από τους bloggers, μαζί με τους chefs των T.G.I. Friday's, ώστε, εάν αν χρειάζεται και πάντα κατά την κρίση των chefs των T.G.I. Friday's, να προσαρμοστεί το πιάτο ως προς το μέγεθος της μερίδας, να επιβεβαιωθούν τα υλικά ή εναλλακτικά συστατικά, ώστε το κοστολόγιο να μείνει σε λογικά όρια και να προσαρμοστεί καλύτερα το πιάτο στο ύφος παρουσίασης των T.G.I. Friday's.
Σκοπός είναι να μείνουν ικανοποιημένα και τα δύο μέρη και να γνωρίζουν οι chefs πως αυτό είναι το πιάτο που θα προετοιμάσουν για τον τελικό.
Οι συναντήσεις-μαγειρέματος θα γίνουν σε προσωπικές συναντήσεις chefs-bloggers σε χρόνο/εστιατόριο που βολεύει τους bloggers και τα εστιατόρια (όχι ώρα αιχμής), μεταξύ των ημερών 4-17 Οκτωβρίου.
Οι bloggers εξωτερικού ή εκτός Αθηνών-Θεσσαλονίκης, μπορούν να ορίσουν εκπρόσωπό τους προκειμένου να μαγειρέψει το πιάτο, κατά το στάδιο αυτό σε συνεργασία με τους chefs των T.G.I. Friday's ενημερώνοντας τα Greek foodblogs.

Τελικός : 18 Οκτωβρίου 2012

Στα T.G.I. Friday's, Κηφισιά, οι chefs των TGI θα μαγειρέψουν τις επικρατέστερες συνταγές, οι οποίες θα παρουσιαστούν και θα αξιολογηθούν γευστικά από την κριτική επιτροπή, ώστε να επιλεχθούν οι 3 νικητές.
Η επιτροπή αποτελείται από : μέλη των T.G.I. Friday’s, της εταιρείας ValueCom και του περιοδικού Αθηνόραμα.
Oι bloggers που έχουν προκριθεί προσκαλούνται να παραβρεθούν στην εκδήλωση. Σε περίπτωση κωλύματος, έχουν την δυνατότητα να στείλουν εκπρόσωπό τους.
Στη διάρκεια της εκδήλωσης θα γυριστεί βίντεο, το οποίο θα αξιοποιηθεί προωθητικά για την προβολή των νικητών.
Το κάθε food blog δεν μπορεί να διεκδικήσει περισσότερες από μια θέσεις στους 3 νικητές.

Ανάρτηση στα μενού των T.G.I. Friday's: μετά τις 15 Νοεμβρίου 2012

Αν τα νέα υλικά των συνταγών είναι εύκολα διαθέσιμα, τότε υπολογίζεται πως οι κουζίνες θα είναι έτοιμες να μαγειρεύουν τα νέα πιάτα των 3 νικητών στις 15 Νοεμβρίου 2012.
Αν οι συνταγές απαιτούν να αναζητηθούν νέοι προμηθευτές, ίσως χρειαστεί περισσότερος χρόνος προετοιμασίας. Τα πιάτα θα μπουν στον κατάλογο για διάστημα δύο (2) μηνών.


Μπορείτε να συζητάτε σχετικά με τον διαγωνισμό και στο σχετικό fb event του διαγωνισμού.