Ιταλικό ριζότο
Το Ριζότο είναι ιταλικό φαγητό που απαιτεί ιδιαίτερο τρόπο μαγειρέματος και δεν πρέπει να συγχέεται με διάφορα .....πιλάφια.
Προϋποθέτει βέβαια συγκεκριμένο τύπο ρυζιού (arborio) όμως μια και δεν είναι πάντα εύκολο να βρεθεί παρά μόνο σε ειδικά μαγαζιά,
το ρύζι τύπου round grain μας κάνει μιά χαρά.
Υλικά:
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 πράσο ( μόνο το άσπρο μέρος )
2 πράσινες πιπεριές
1 ποτήρι
