Μια μαντεμένια κατσαρόλα στις κουζίνες των food bloggers!

Με μεγάλο ενθουσιασμό ξεκινάμε την πρώτη μας δράση στο Greek foodblogs!

Θέλουμε να τοποθετήσουμε τους food bloggers, σαν ενεργούς και αξιόπιστους παίκτες στα δρώμενα του φαγητού. Όλες οι δράσεις που σχεδιάζονται, στοχεύουν να δώσουν ευκαιρίες για γνώση σε ειδικά θέματα και ευκαιρίες για γευστικές εμπειρίες.

Η εμπειρία σ'αυτή τη δράση είναι πολύ διαφορετική! Έχετε ακούσει σίγουρα πως το μαγείρεμα στις μαντεμένιες κατσαρόλες κρύβει γεύσεις που δεν έχουμε δοκιμάσει. Το μεγάλο τους πλεονέκτημα είναι ότι διατηρούν σταθερή θερμοκρασία σε χαμηλή φωτιά, γι'αυτό μπορούν να σιγοβράζουν και να μελώνουν το φαγητό. Το μαντέμι είναι επισμαλτωμένο που σημαίνει πως είναι αντικολλητικό, θέλει σταδιακή θέρμανση -ξεκινάμε πάντα με μέτρια φωτιά- και μισεί τα θερμικά σοκ (όπως να ρίξουμε στο καυτό σκεύος κρύο νερό για να το πλύνουμε).

Οι φήμες λένε πως δεν έχουμε φάει νοστιμότερα ψητά κατσαρόλας αν δεν τα έχουμε μαγειρέψει σε μαντεμένια κατσαρόλα. Βέβαια θα προσθέσω πως η Giada de Laurentiis, διάσημη ιταλίδα chef, δηλώνει πως η νοστιμότερη σάλτσα τομάτας ξεκινά με το αργό σωτάρισμα του mirepoix (κρεμμύδι, καρότο, σέλινο) που γίνεται μόνο σε μαντέμι τόσο καλά! Ακόμα θα έβαζα στο τραπέζι μια σύγκριση σιφνέϊκης ρεβυθάδας στην μαντεμένια κατσαρόλα αντί στην πήλινη γάστρα, έτσι για να έχουμε άποψη για το αποτέλεσμα.

Θέλετε να μαγειρέψετε στην κουζίνα σας με μια μαντεμένια κατσαρόλα; Μια γεροδεμένη γαλλίδα cocotte, της γνωστής οικογενείας Fontignac, με εμπειρία από το 1926; Το Cook Shop μας δίνει αυτή την ευκαιρία. Διαθέτει μια κατσαρόλα για να έρθει στις κουζίνες μας και να δοκιμαστεί στις αγαπημένες μας συνταγές!

Κάθε συνταγή που θα ανεβάσουμε στα food blogs μας, είναι μια συμμετοχή στην κλήρωση για να κερδίσει μία/ένας από εμάς μια ολοκαίνουργια μαντεμένια κατσαρόλα. Σκοπός των συνταγών μας είναι να περιγράψουμε τη μαγειρική εμπειρία με την μαντεμένια κατσαρόλα, τι μας φάνηκε διαφορετικό, εύκολο, δύσκολο, εντυπωσιακό κλπ και πως βγήκε η συνταγή μαγειρεμένη σ'αυτό το σκεύος. Η αναφορά στην κατσαρόλα θα πρέπει να συνοδεύεται με τον σχετικό σύνδεσμο προϊόντος προς το Cook Shop. Εκεί περιγράφονται οι οδηγίες χρήσης και φροντίδας του σκεύους.

Η συμμετοχή των food blogs με τις συνταγές τους (με teaser κειμένου) θα προβληθεί σε ξεχωριστό σημείο μέσα στο portal.

Οι food bloggers που θέλουν να συμμετέχουν, ας αφήσουν σχόλιο κάτω από το άρθρο, με σημείωση αν βρίσκονται στην Αθήνα ή στη Θεσσαλονίκη. Aν υπάρχει ενδιαφέρον, θα διατεθεί και μία κατσαρόλα στη Θεσσαλονίκη.

Το κατάστημα CookShop στο Avenue, είναι το κατάστημα της Αθήνας, από το οποίο ο food blogger, που έχει δηλώσει συμμετοχή, θα παραλάβει και στο οποίο θα επιστρέψει την κατσαρόλα, μέσα στο κουτί συσκευασίας της. Το χρονικό διάστημα που μπορεί να κρατήσει την κατσαρόλα για τα μαγειρέματά του είναι μέχρι μία εβδομάδα. Στα food blogs που μαγειρεύουν περισσότερα άτομα, αν ζητηθεί, θα δοθεί περισσότερος χρόνος ώστε να έχουν την ευκαιρία να μαγειρέψουν όσοι θελήσουν.

'Οπως καταλάβατε, μια μαντεμένια κατσαρόλα θα μας ενώσει αυτή τη φορά. Όλες/οι θα μαγειρέψουμε στην ίδια κατσαρόλα, την οποία θα φροντίσουμε και θα παραδώσουμε, για τον επόμενο food blogger. Τι γεύση θα έχει το φαγητό με τόσα χέρια να ρίχνουν υλικά και να ανακατεύουν μαγικά;;;

Ξεκινάμε; Μήπως είναι η ώρα να μαγειρέψουμε κι εμείς το Boeuf Bourguignon της Julia Child, ως οι νέες Julie της Ελλάδας;;;

ΒΚ

Δείτε τις συνταγές που μαγειρεύτηκαν από τους food bloggers στη μαντεμένια κατσαρόλα.

Σχόλια

Μια μαντεμένια κατσαρόλα στις κουζίνες των food bloggers!

Καταπλητική ιδέα κ ευκαιρία για όμορφες δημιουργίες θα ήθελα πολύ να συμμετάσχω κ εγώ στη δοκιμασία με πολλή χαρά!!!

Ελενα από Αθήνα
http://elenascooking.blogspot.com/

Thelooooooooooooooooooo

Thelo , thelo , thelo, !!!!!!!!!! Alla sti Rodo omos! Pote tha teleiosei to paixnidi? GIANNIS - RODOS
http://magires.blogspot.com/

Για αρχή, χαιρόμαστε που σου

Για αρχή, χαιρόμαστε που σου αρέσει η ιδέα :) Η παραλαβή-παράδοση γίνεται από Αθήνα και ίσως και Θεσσαλονίκη. Το παιχνίδι θα διαρκέσει κάποιες εβδομάδες. Εξαρτάται ασφαλώς από την συμμετοχή. Όλο και κάποιο ταξιδάκι θα έχεις στην ΑΘήνα σε αυτό το διάστημα! Δεν μπορεί. Φυσικά και εσύ Γιάννη και όσοι είναι εκτός Αθήνας θα έχουν προτεραιότητα στον προγραμματισμό της κατσαρόλας. Άντε, σε περιμένουμε!!!

thelo kai ego!!!!

bravo paidia!!!!!! TELEIA ARXH!!!! Dilono kai ego simetoxi!
http://donkeyandthecarrot.blogspot.com/

Την θέλω και στην δική μου κουζίνα!!

Καλησπέρα παιδιά!!!
Περιμένω πώς και πώς από τότε που μου είχε πει η Βίκυ για αυτόν τον διαγωνισμό!
http://myfunkycook.blogspot.com/

Κι εγώ,κι εγώ!

Εννοείται πως θα συμμετάσχω. Το βλέπω μπροστά μου το φαγάκι....Καλή αρχή λοιπόν και πάντα τέτοια και καλύτερα!
http://foodjunkie.eu/

το κουδούνι μου χτυπάει...έφτασε κι όλας..??

καλησπέρα σε όλους...
εξαιρετική η ιδέα...
το μαντέμι μας φέρνει πιό κοντά...-:))

Βιβή από Αθήνα
http://spirtokoyto.blogspot.com/

μαντεμενιο μου!

ε λοιπον παρολο που λογοι υγειας με εχουν κρατησει μακρυα αποτη μαγειρικη και το μπλογκ μου τελευταια (τιποτα σοβαρο και στεναχωρο), θα δηλωσω και εγω συμμετοχη για το μαντεμι!!!αλλα δεν εχω καταλαβει..αρκει αυτο το σχολιο για την δηλωση ή παμε καπου αλλου και δηλωνουμε?
http://wabini.blogspot.com/

Αρκεί το σχόλιο Ιωάννα για τη

Αρκεί το σχόλιο Ιωάννα για τη συμμετοχή. Θα ξεκινήσει η κατσαρολοδρομία από την πρώτη συμμετοχή και θα περνάει στην επόμενη. Αν υπάρχει δυσκολία μιας συμμετοχής την συκεκριμμένη χρονική στιγμή θα προχωράμε στην μεθεπόμενη και θα επιστρέφουμε πάλι. Μια χαρά θα συντονιστούμε. :)

Πολύ ωραία ιδέα. Με χαρά κι

Πολύ ωραία ιδέα. Με χαρά κι εγώ δηλώνω συμμετοχή στο ωραίο παιχνιδάκι.
Περιμένω με αγωνία
http://cookingandart-marion.blogspot.com/

Παίρνω κι εγώ σειρά στο

Παίρνω κι εγώ σειρά στο μαγείρεμα! Θα προετοιμαστώ, βρίσκοντας τις συνταγές, ώστε να μην χάσω καθόλου χρόνο, όσο θα την έχω στα χέρια μου! http://tastefull.gr

Μαντέμι και πάλι μαντέμι

Να έλθει και στη Χαλκίδα η μαντεμένια κατσαρόλα, να μαγειρέψω κανένα καλό φαγάκι για την οικογένεια.
Καλή επιτυχία σε όλους.

Συμμετοχή...ενισχυμένη!

Δηλώνω και γω συμμετοχή - της συμμετοχής την συμμετοχή ω συμμετοχή!
Και αυτό γιατί θα είναι συνεργασία kitsosmitsos (aka laxanokitsos) με mamadesmpampades.gr!
http://laxanokitsos.blogspot.com
και http://mamadesmpampades.gr/

Γειά σου Χρήστο

Γειά σου Χρήστο :)
Καλωσορίζουμε και τις μαμάδες και τους μπαμπάδες! Αυτοί κι αν πρέπει να έχουν άποψη για το φαγητό που φτιάχνει η μαντεμένια κατσαρόλα :) :)

Μια διαφορετική άποψη...

Εκτιμάω απίστευτα τις προσπάθειες σας και τις προθέσεις σας και θεωρώ ότι κάνετε εξαιρετική δουλειά. Αν και δεν μ' αρέσει να είμαι αρνητικός, θεωρώ (και με την ιδιότητα του κατ' επάγγελμα διαφημιστή) το συγκεκριμένο κάπως υποτιμητικό για τη δουλειά και το μεράκι που βάζουμε ο καθένας από μας ως blogger.
Για να το πώ πιο "χύμα"... τεστ-drive σε κοκότα που μου την δανείζουν για μια εβδομάδα προκειμένου να γράψουμε μια συνταγή που θα διαφημίσει το προιόν με κάνει να αισθάνομαι θύμα του πάθους μου να δοκιμάσω πράγματα. Ξέρω ότι τα budget είναι περιορισμένα, το ζώ καθημερινά, αλλά το καθόλα συμπαθές μου cook shop το ελάχιστο που θα μπορούσε να κάνει είναι να δωρίσει το προιόν σε κάποιους μπλόγκερ, προκειμένου να γράψει κάποιος (Εναλλακτικά να δίνει 400-700Euro κατα μέσο όρο για κάθε άρθρο και ας κρατά την κοκότα). Η αξία ενός άρθρου σε ένα μπλογκ με μεγάλη κίνηση θεωρώ οτι είναι πολαπλάσια της αξίας του προιόντος... Και εγώ προσωπικά δεν είμαι διατεθειμένος να απαξιώσω τον κόπο που μπαίνει πίσω από κάθε άρθρο, από κάθε φωτό, από κάθε ώρα μπροστά στο mac και την κουζίνα... Κάποια ώρα ελπίζω ότι θα πληρωθεί στην αξία που δικαιούται, αλλά μέχρι τότε δεν νομίζω ότι πρέπει να ευτελιστεί. Έτσι παρόλο που θα ήθελα να φτιάξω ένα μπουργκινιον στην κατσαρόλα αυτή που την έχω στο wish-list, θεωρώ ότι η συγκεκριμένη ενέργεια εκμεταλεύεται το "πάθος" μου πέρα απ' όσο είναι τίμιο!
Οπότε count us out και πραγματικά συγνώμη αν ξενερώσαμε τους υπόλοιπους ή την εταιρεία... δεν είναι στη πρόθεσή μας, αλλά νομίζω ότι παρόλο ότι είμαι μέσα στο χώρο της διαφήμισης και προώθησης προιόντων, πιστεύω πάνω απ' όλα στην μεγάλη αξία αυτού που εμείς και όλοι εσεις παράγετε.
Δημήτρης, για το pandespani

Καλημέρα

Καλημέρα Δημήτρη,
Ευχαριστούμε για την εκτίμησή σου. Καταλαβαίνουμε και σεβόμαστε τον προβληματισμό σου.
Να είσαι σίγουρος ότι αν δεν εκτιμούσαμε κι εμείς την αξία της δουλειάς των bloggers δεν θα κάναμε όλη αυτή την προσπάθεια. Η αξία αυτής της δουλειάς όμως, βασίζεται στην ανεξαρτησία και την ελευθερία της έκφρασης, πράγμα το οποίο χάνεται όταν υπάρχει άμεση οικονομική συναλλαγή με την προιόν που ο blogger δοκιμάζει. Για αυτό και ούτε καν επιδιώξαμε να εξασφαλίσουμε κάποιο οικονομικό αντάλλαγμα για τους bloggers σε αυτή την περίπτωση. Η ανεξαρτησία και αξιοπιστία του blogger δεν πρέπει να (ξε)πουληθεί. Απεναντίας, θεωρούμε ότι τέτοιες ενέργειες κάνουν την άποψη των food bloggers σεβαστή στην αγορά. Ασφαλώς και μπορούν -και πρέπει- να έρθουν χρήματα στους bloggers και τα GreekFoodBlogs δουλεύουν προς αυτή την κατεύθυνση. Δεν πρέπει όμως αυτό να είναι εις βάρος της αξίας του blogger καθώς έτσι θα χαθεί η πραγματική του δύναμη.
Σε ευχαριστούμε που μοιράστηκες τον προβληματισμό σου ανοικτά καθώς πιστεύουμε ότι μέσα από τον ειλικρινή διάλογο μπορείς να έχεις μόνο θετικά αποτελέσματα.
Φιλικά
Γιώργος Δέτσης

...για να γυρίσει ο ήλιος θέλει δουλειά πολλή!!!

Η δική μου απάντηση είναι μεγάλη, γιατί αναλύει μέρος της στρατηγικής που ακολουθεί το GFB. Αντιπροτάσεις και βελτιώσεις είναι παραπάνω από καλοδεχούμενες :)

Ναι, Δημήτρη, κι εγώ το ίδιο θέλω, σαν TasteFULL. Να με πιστεύει και να με εκτιμά τόσο μια εταιρεία, που να μου δίνει τα ακριβά της προϊόντα να δοκιμάσω, ελεύθερη να πω τη γνώμη μου και να αξιολογείται τόσο η ιστοσελίδα μου, ώστε να πληρώνεται σαν διαφημιστικός χώρος.

Έχεις δοκιμάσει να πουλήσεις διαφήμιση στο blog σου; Το βασικό σημείο που επικρατεί στην αξιολόγηση ενός μέσου και στο μυαλό των εταιρείων είναι να έχει κάλυψη, ψηλά νούμερα, επισκεψιμότητα – και μέχρι σήμερα τα νούμερα των μέσων που μπαίνουν στο media plan των μεγάλων εταιρειών είναι νούμερα τηλεόρασης, ραδιοφώνων και περιοδικών, δηλαδή μέσων μαζικής επικοινωνίας, άρα υψηλά. Κανένα προσωπικό μπλογκ δεν μπορεί να σταθεί για αξιολόγηση, μόνο με τα νούμερα. Γι’αυτό η πρώτη μορφή διαφήμισης, που άνθισε στο ιντερνετ, ήταν η διαφήμιση μέσω banner και πωλείτο μαζικά από τα media shops και απρόσωπα. Η συνηδειτοποίηση πως δεν αποδίδει τόσο αυτή η μορφή διαφήμισης. είναι θετικό σημάδι για μας.

Όταν αντιπαρήλθα αυτό το ζητούμενο, αντιτάσσοντας το προσωπικό στοιχείο του blogger και τη διαδραστική επικοινωνία με το κοινό του, η απάντηση που πήρα είναι ότι μια εταιρεία δεν επιθυμεί να ταυτιστεί με ένα συγκεκριμμένο blog, όπως επιλέγει ένα συγκεκριμμένο chef, σαν συνεργάτη ή εκπρόσωπό του σε διαφημιστική επικοινωνία. Γιατί αυτό; Γιατί ο chef έχει καταξιωμένο επάγγελμα στην ελληνική αγορά, αποδεδειγμένες γνώσεις, εμπειρία και δεδομένη δυνατότητα να πουλήσει τις υπηρεσίες του.

Ο food blogger σήμερα στην Ελλάδα δεν έχει τίποτα αναγνωρισμένο, ούτε κατοχυρωμένο. Η UNILEVER, όμως, έκατσε και μας άκουσε για 2 ώρες να μιλάμε για τα ελληνικά food blogs και έφερε όλο το food division (15 άτομα) να μάθει για μας. Γιατί αυτό; Γιατί α. Έχουν ακούσματα από το εξωτερικό πως το food blogging εξελίσεται σε νέο κανάλι επικοινωνίας με τον καταναλωτή β. Εντυπωσιάστηκαν από την εικόνα που μεταφέραμε : το πάθος και τη δυναμική αυτής της κοινότητας, η οποία ενώ δεν πληρώνεται (ακόμα) γι’αυτό, δημιουργεί κάθε μέρα μικρά θαύματα στις σπιτικές κουζίνες – κι εμείς πιστεύουμε τόσο πολύ την αξία του έργου που παράγουμε, οι Έλληνες food bloggers, που επενδύουμε στο GFB χρήματα και προσωπική εργασία, για να πετύχουμε το στόχο μας.

Ποιός είναι ο στόχος μας στα GFB;
• Να αναγνωριστει ο ρόλος του food blogger, σαν αξιόπιστος, ενεργός παίκτης στο χώρο του φαγητού.
• Να δημιουργηθεί εμπιστοσύνη στις εταιρείες για τα νέα, μικρά αλλά προσωπικά, ηλεκτρονικά περιοδικά.
• Να αναγνωριστούν τα food blogs σαν νέο κανάλι επικοινωνίας με τον καταναλωτή.

Για να το πετύχουμε αυτό θα πρέπει να αποδείξουμε πόσο ικανοί είμαστε να διαχειριστούμε μια μάρκα. Ας μην ξεχνάμε πως εμείς, οι food bloggers, έχουμε τη δύναμη του λόγου και ανεξάρτητο μέσο στα χέρια μας. Ο προσεκτικός χειρισμός των λέξεων και το επίπεδο παρουσίασης είναι στοιχεία που θα αξιολογηθούν από τις εταιρείες. Τα δυνατότερα food blogs (σε επίπεδο παρουσίασης, κειμένου, φωτογραφίας) είναι σημαντικό να συμμετάσχουν, τόσο για να δείξουν το επίπεδό μας όσο και να δώσουν έναυσμα στα πιο αδύναμα (σε επίπεδο παρουσίασης ) blogs να χειριστούν καλύτερα το θέμα. Οι δράσεις που οργανώνουμε με τους χορηγούς του Camp – τις εταιρείες που πίστεψαν πρώτες και δέχτηκαν να συνεργαστούν με ένα νέο κανάλι- θα παράγουν υλικό που θα βλέπουν σαν case studies οι επόμενες εταιρείες.

Έτσι πιστεύουμε πως θα αλλάξει η αντίληψη των εταιρειών. Δείχνοντας, κατ’αρχήν, πόσο αξιόπιστοι και ενεργοί παίκτες είμαστε.

Αξιόπιστοι, γιατί μπορούν να μας εμπιστευτούν τη μάρκα τους και να τη διαχειριστούμε προσεκτικά. Ενεργοί, γιατί συμμετέχουμε στις δράσεις, όσο μπορούμε περισσότεροι, για να δείξουμε πόσο δυνατό είναι αυτό το κανάλι.

Αν δεν συμμετέχουμε σήμερα, γιατί θέλουμε χρήματα για να γράψουμε, με τι αποδεδειγμένο έργο θα αλλάξουμε την αντίληψη των εταιρειών και θα διεκδικήσουμε χώρο στα πλάνα τους; Η χρηματική αξία του έργου που παράγουμε καθορίζεται από τη ζήτηση. Το GFB προσπαθεί να δημιουργήσει ζήτηση. Τα food blogs που συμμετέχουν στις δράσεις έχουν την ευκαιρία να αξιολογηθούν από τις εταιρείες, να γνωριστούν με τις εταιρείες και να έχουν ήδη καλλιεργήσει θετική σχέση, όταν συζητήσουν κατ’ιδίαν προωθητικές ενέργειες μέσα από τα blog τους.

Θυμάσαι μετά το Camp, το βίντεο που μας έστειλες “How to start a movement”? Εμείς ξεκινήσαμε το χορό, αλλά αν μείνουμε μόνοι μας να χορεύουμε, ούτε κίνημα γίνεται και η δική μας φωνή θα χαθεί ή θα απαξιωθεί. Αν χορέψουμε μαζί και κίνημα θα γίνει και θα ξεχωρίσουν όσοι θέλουν να διεκδικήσουν μερίδιο στη διαφημιστική πίτα.

Η ανεξαρτησία της έκφρασης του food blogger είναι βασική αρχή για μας. Σε κάθε επικοινωνία με εταιρείες, αφαιρούμε άμεσα το θέμα γκρίζας διαφήμισης από το τραπέζι συζήτησης. Η αλήθεια είναι πως οι εταιρείες που σέβονται τον εαυτό τους και το προϊόν τους δεν επιζητούν γκρίζα διαφήμιση. Επομένως η πιθανότητα να πληρωθεί ένας blogger για να γράψει θετικά σχόλια για ένα προϊόν είναι εκτός τραπεζιού.

Η επόμενη λύση για να πληρωθεί το άρθρο, είναι να ονομαστεί advertorial και να είναι σαφές στον αναγνώστη πως το άρθρο είναι πληρωμένο. Αυτό είναι κάτι που θα μπορούσε να πωλήσει σαν υπηρεσία ένα food blog, ίσως στο μέλλον, όταν οι εταιρείες έχουν αποκτήσει άποψη για συγκεκριμμένα blogs και έχουν αποφασίσει να ταυτιστούν/χρησιμοποιήσουν κάποια.

Αυτή τη στιγμή κάνουμε απλές, εύπεπτες κινήσεις συνεργασίας με τις εταιρείες, που στοχεύουν σε όφελος, έστω μικρό και απλό, σε όλες τις πλευρές.
• Η εταιρεία δίνει για δοκιμή ένα προϊόν που οι Ελληνες δεν έχουν μάθει να χρησιμοποιούν. Για πρώτη φορά γίνεται τεστ μαγειρέματος σε κατσαρόλα, μέχρι τωρα έχουμε μάθει σε test drive σε αυτοκίνητα. Γιατί το δίνει σε μας και όχι σε chef ή δεν κάνει μια παρουσίαση σε ένα περιοδικό; Γιατί εμείς είμαστε ανεξάρτητοι, αρα η γνώμη μας έχει βαρύτητα. Γιατί είμαστε μικροί, άρα φθηνοί. Γιατί το υλικό που θα δημιουργήσουμε θα είναι διαχρονικό. Τι ρισκάρει; Να μην χειριστούμε προσεκτικά την μάρκα, να μην ετοιμάσουμε υλικό επιπέδου, να αδιαφορήσουμε.
• Ο food blogger παίρνει στα χέρια του ένα προϊόν που δεν έχει –στην πλειοψηφία- χρησιμοποιήσει και μπορεί να αποκτήσει γνώμη, να δημιουργήσει ένα ενδιαφέρον άρθρο και να προβάλλει το blog του, συμμετέχοντας σε μια κοινή, ενδιαφέρουσα, ενέργεια. Η προβολή γίνεται σε όλα τα μέτωπα: ξεχωρίζει σαν blog για τις εταιρείες, ξεχωρίζει σαν blog για τους αναγνώστες του, αποκτά ξεχωριστή προβολή στο Greek food blogs. Επενδύει το χρόνο του είτε απλά γιατί το θέλει είτε γιατί προσδοκεί να ξεχωρίσει και να διεκδικήσει διαφημιστικά οφέλη.
• Το GFB μετρά πετυχημένα case studies που επιβεβαιώνουν όσα διατείνεται : για την ποιότητα, τη δημιουργικότητα, τη δυναμική συμμετοχή των food bloggers.

Η πώληση υπηρεσιών στις εταιρείες είναι μια χρονοβόρα διαδικασία, το αποτέλεσμα της οποίας στηρίζεται στο πόσο χαίρει εκτίμησης και εμπιστοσύνης ο food blogger, πόσο ποιοτική εργασία παράγει, πόσο δημιουργικές είναι οι προτάσεις που κάνει για την προώθηση της μάρκας. Αυτό είναι ένα ελεύθερο κομμάτι να κυνηγήσει όποιος θέλει εισόδημα στο blog του.

Tο GFB αυτή τη στιγμή εργάζεται ώστε όταν κτυπήσουμε την πόρτα των εταιρειών να μας καλοδεχτούν για συζήτηση. Άμεσο εισόδημα για τους food bloggers μπορεί να έρθει άκοπα, μόνο όταν φτιάξουμε στο GFB μηχανισμό banner διαφήμισης στα blogs που θέλουν να συμμετάσχουν, αλλά αυτό θέλει κι άλλα χρήματα. Το προχωράμε αλλά θέλουμε καποιο διάστημα μέχρι να ετοιμαστεί.

Μέχρι τότε, όλες οι δράσεις που σχεδιάζονται θα φέρουν γνώση και εμπειρία στους food bloggers που θα συμμετέχουν, δίνοντάς τους προβάδισμα σε γνώση απέναντι στους αναγνώστες τους και στους food bloggers που δεν συμμετέχουν. Χρήματα δεν ζητάμε από τους bloggers για όλη την προσπάθεια αναγνώρισης του κλάδου μας, ενώ διασφαλίζουμε γι’αυτούς μικρά ή μεγαλύτερα δώρα, μικρά ή μεγαλύτερα οφέλη και μέχρι σήμερα οι παίκτες στην αγορά φαγητού : chefs, γευσιγνώστες, περιοδικά γεύσης, σεμινάρια γαστρονομίας, εστιατόρια, συγγραφείς βιβλίων, εταιρείες, είναι ανοικτοί απέναντι στην κοινότητά μας και θετικοί σε συνεργασία. Μέχρι να έρθουν τα μεγαλύτερα οφέλη για όλους μας, περιμένω απλά να χορεύουμε παρέα προσπαθώντας.

Αυτή είναι η δική μας οπτική στο GFB. Δημήτρη, αν βλέπεις άλλο δρόμο με άμεσα χρήματα, count us in, both TasteFULL and GFB.

Βίκυ Κουμάντου, για το TasteFULL και το GFB

μερικές σκέψεις

Καλησπέρα σε όλους,
Θα ήθελα να προσθέσω κι εγώ τις σκέψεις μου σχετικά με το Happening της κατσαρόλας, γιατί είδα πως έχει δημιουργηθεί ένα μικρό θέμα.

Όταν έλαβα την πρόσκληση της Βίκυς να πως την αλήθεια ενθουσιάστηκα.Είχε πλάκα η ιδέα και έσπευσα να δηλώσω συμμετοχή. Μόλις όμως ξαναδιάβασα το κείμενο με προσοχή, κάτι δεν μου πήγαινε καλά.

Αρχικά σκέφτηκα τί γίνεται σε αυτές τις περιπτώσεις στο εξωτερικό. Σίγουρα πολλοί μπλόγκερ φτασμένοι πληρώνονται για να γράψουν κριτική προϊόντων πράγμα που είχε οδηγήσει σε πολλά κρούσματα γκρίζας διαφήμισης. Πρόσφατα όμως στην Αμερική ψηφίστηκε νόμος που υποχρεώνει τον εκάστοτε μπλόγκερ να δηλώνει ξεκάθαρα εάν έλαβε χρήματα ή όχι από τη εταιρεία του προϊόντος το οποίο παρουσιάζει και έτσι ο αναγνώστης να ξέρει επακριβώς τί είναι αυτό που διαβάζει (advertorial ή κριτική ανεξάρτητη).

Επίσης, η πιο συνηθισμένη πρακτική είναι οι εταιρείες να αποστέλλουν το προϊόν στους μπλογκερς της επιλογής τους και εκείνοι να γράφουν μια κριτική, καλή ή κακή. Έπειτα είτε κρατούν το προϊόν είτε το δίνουν στους αναγνώστες τους (όχι βέβαια αν είναι βρώσιμο) μετά από διαγωνισμό, ανεβάζοντας τα νούμερά τους και κάνοντας έτσι και ένα έξτρα Buzz στην εταιρεία.

Δυστυχώς στη συγκεκριμένη περίπτωση με την κατσαρόλα ο κόπος που θα έκανε ο μπλόγκερ νομίζω πως ήταν δυσανάλογος του κέρδους του, και με το κέρδος δεν εννοώ το χρηματικό. Αυτό που με ξένισε ήταν καταρχάς η κλήρωση. Δηλαδή όλοι στο ίδιο καζάνι θα βράζαμε; Γιατί τότε εγώ να κάνω τον κόπο να πάω στο Avenue, να κουβαλήσω την κατσαρόλα, να φτιάξω κάτι πολύ περίπλοκο, και να γράψω κριτική, όταν η συμμετοχή μου θα ήταν η ίδια με κάποιου άλλου που θα έκανε τη μισή δουλειά (εύκολη συνταγή, μικρη κριτικλη κλπ.); Νομίζω δηλαδή πως θα ήταν πιο δίκαιο να γίνει διαγωνισμός, ώστε όλοι να βάλουν τα δυνατά τους και να υπάρχει αξιοκρατία. Η τύχη είναι τυφλή ως γνωστόν...

Επίσης για λόγους δευκόλυνσης (και ευγένειας) θα μπορούσε να σταλεί η κατσαρόλα στους μπλόγκερς με ένα κόυριερ και έπειτα εκείνοι να την επιστρέψουν σε Cook Shop της περιοχής τους και όχι 1) να αποκλειστούν οι μένοντες στην επαρχία αξιόλογοι μπλόγκερς και 2) όσοι π.χ. δεν μένουν μένουν στα Βόρεια Προάστια, να κάνουν δις το τεράστιο ταξίδι στο Μαρούσι.

Να καταλήξω δηλαδή πως το έξοδο για τον εκάστοτε μπλόγκερ (χρόνου και χρήματος) θα ήταν, κατ' εμέ, αντιστρόφως ανάλογο της απολαβής του. Όσο και να θέλω να βγάλω χρήματα από το μπλογκ, άλλο τόσο δεν θέλω να γίνουν τα μπλογκ ένας τρόπος δωρεάν διαφήμισης εταιρειών που έχουν το budget να δώσουν και κάτι, χωρίς όμως να συμφωνώ απόλυτα με το Δημήτρη πως αυτό το κάτι θα πρέπει απαραίτητα να είναι hard cash. Δωροεπιταγή ίσως; Έκτωση; Είμαι σίγουρη πως κάτι θα βρεθεί.

Με αυτό μου το σχόλιο δεν θα ήθελα επουδενί να μειώσω την προσπάθεια που γίνεται από τα GFB και τη Βίκυ, που είναι σπουδαία και δίνει σε όλους εμάς την ευκαιρία να προβληθεί η δουλειά μας. Απλά η δουλειά μας, που την κάνουμε με μεράκι και κόπο, θα πρέπει να έχει μια τιμή, γιατί αξία έχει σίγουρα.

Με εκτίμηση

Ιωάννα

Όχι, ευχαριστώ, δεν θα πάρω.

Δεν είχα μιλήσει μέχρι τώρα γιατί δεν ήθελα να είμαι εγώ το πνεύμα αντιλογίας στην όλη προσπάθειά σας. Μπράβο στο Pantespani που πρώτος είχε το θάρρος να πει τη γνώμη του. Από την πρώτη στιγμή που το είδα το "απαξίωσα" εντελώς. Για τί μας πέρασαν, για ζητιάνους; Με καλύπτει απόλυτα η Ιωάννα και βρίσκω ότι η εταιρεία αυτή έδρασε πολύ έξυπνα εκ μέρους της και βρήκε πάρα πολύ φτηνή διαφήμιση στη δική μας πλάτη.

Όχι, ευχαριστώ, δεν θα πάρω.
Καλές γιορτές,
Ήβη

για να το κλεισουμε το θέμα... συγνώμη και πάλι!

Δεν θα ήθελα να δώσω επι της ουσίας καμμία συνέχεια, παρόλο που θα μπορούσα να έχω πολλά μικρά αντεπιχειρήματα σε ότι έχει γραφτεί, γιατί το νόημα της τοποθέτησής μου δεν ήταν ποτέ η αντιπαράθεση σε μια ευγενή προσπάθεια της Βίκυς και του Γιώργου, που φυσιολογικά κάποιες φορές μπορεί να μην συμφωνούμε όλοι και κάποιες άλλες φορές να μας εκπλήσσει ευχάριστα.
Αλλωστε ξέρω ότι όποιος πάιρνει πάνω του την ευθύνη να πάρει πρωτοβουλίες δικαιούται να κάνει και λάθη κάποιες φορές, αλλά επειδή συχνά στη ζωή μου ήμουν αυτός που έκανε ακριβώς αυτό, ξέρω ότι "δεν κάνει λάθη μόνο αυτός που δεν προσπαθεί να κάνει κάτι..."
Επίσης κατα τεκμήριο έχω πλήρη αντίληψη του τι είναι διαφήμιση και τι όχι και πόσο σήμερα είναι λεπτά τα όρια. Επειδή δε ζώ την οικογένεια μου απ' τη διαφήμιση, δεν την θεωρώ ανήθικη ή κατακριτέα... Την θεωρώ απόλυτα θεμιτή και ιδιαίτερα χρήσιμη... Και επειδή κυκλοφορώ στην αγορά πολλά απ' αυτά που λέει η Βίκυ είναι κάπως έτσι... δεν υπάρχει καμμία ουσίωδης διαφορά αντίληψης.
Με αυτό όμως ως αφετηρία, κατ' εμένα τα όρια της αντικειμενικότητας δεν έχουν να κάνουν με το άν εισπράτεις ή οχι λεφτά ή κάποιου άλλου είδους προνόμια (αν θεωρείται προνόμιο δηλαδή μια κατσαρόλα 125Ευρώ) ή ένα βάουτσερ (Ιωάννα νο πρόμπλεμ ... ενδεικτικό ήταν το μετρητό).
Τα όρια έχουν να κάνουν με το άν εκφράζεις την ΑΛΗΘΕΙΑ... ή απ' τη άλλη αν "φτιάχνεις αλήθεια" επειδή πήρες λεφτά.
Ο μπλόγκερ άν έχει να "πουλήσει" κάτι είναι η ΑΛΗΘΕΙΑ ΤΟΥ έτσι όπως εκείνος την αντιλαμβάνεται...(σ'αυτό μάλλον συμφωνούμε ΟΛΟΙ). Αυτό δημιουργεί το κοινό που τον εμπιστεύεται... Άν γράψει κάτι που πιστεύει και ταυτόχρονα λειτουργεί ώς διαφήμιση είναι ΑΠΟΛΥΤΑ ΘΕΜΙΤΟ, αρκεί να το πιστεύει... ειτε πήρε, είτε δεν πήρε λεφτά. Άν όμως γράψει κάτι που ΔΕΝ πιστευει μόνο και μόνο επειδή πήρε λεφτά είναι κατ' αρχάς ΚΟΥΤΟΣ (για να μην πώ την Μ... λέξη) και κατα δεύτερον "πουλημένος", κάτι που το κοινό του θα το αντιληφθεί πολύ σύντομα.
Είμαι 14 χρόνια στη διαφήμιση και έχω αρνηθεί να πω ψέμματα. Απλά μπορώ να πώ "την αλήθεια με όμορφα λόγια"... ή άλλως να αρνηθώ να μιλήσω. (άρα γίνεται να είσαι ακέραιος, λέω εγώ,,,)
Η ακεραιότητα ενός μπλογκερ δεν έχει να κάνει με το αν κάποιος πληρώνει τον κόπο του, αλλά με το άν ξέρει να αρνηθεί να γράψει ψέμματα. Είναι αποκλειστικά θέμα εσωτερικής ηθικής, αλλά -εν τέλει- και εξυπνάδας να χτίζει την εμπιστοσύνη του κοινού του ως την πλέον σημαντική περιουσία του.
Όσο για τους διαφημιζόμενους? Όσοι είναι πραγματικά έξυπνοι θα μας δώσουν "κατσαρόλες" και "αφορμές" για να γράφουμε επειδή γουστάρουμε γιατί θα νοιώσουμε ότι μας εκτιμούν... Οι άλλοι, στην κρίση σας... απλά εγώ, με τα κλικς που έχουμε και το κοινό που μας ακολουθεί, δεν θα τους ενθαρρύνω να μας εκμεταλεύονται τζάμπα, παρόλο που όπως λέει σωστά η Βίκυ, κάπως πρέπει να αλλάξουμε αυτή την αντίληψη. Η Βίκυ ας πιέζει απ' τη μιά ...εγώ θα το παίζω δύσκολος απ' την 'αλλη... στο σύνολο σε καλο θα μας βγεί... πάντα το δίδυμο "καλός-κακός" δουλεύει!!!

Χρόνια πολλά σε όλους με πολλή αγάπη και εκτίμηση στη δουλειά σας.
Δημήτρης

Food Blogger με Σταθερα Βήματα Προς την Αναγνώριση

Καλησπέρα σας!
Καταρχήν να συστηθώ..είμαι η Εύα από το Funky Cook,κάποιοι με ξέρετε και κάποιοι όχι!
Καταρχήν ας δούμε τα θετικά και τα αρνητικά..έτσι πάντα σκέφτομαι εγώ...
Θέλω να συμφωνήσω και με την Βίκυ και τον Δημήτρη,οι οποίοι όπως γνωρίζω κινούνται στον χώρο της διαφήμισης ..άρα είναι απόλυτα σεβαστή η γνώμη σας,όσον αφορά το marketing και την προώθηση!
Εγώ θα πάρω μέρος αλλά θα επισημάνω τα εξής:
1.Θα συμφωνήσω με την διαδικασία της μεταφοράς της κατσαρόλας,μιάς και αύτη η διαδικασία αποκλείει αυτόματα πολύ Food Bloggers από το "παιχνίδι"!
2.Θα συμφωνήσω με το γεγονός οτι θα μπορούσε να γίνει καλύτερο deal για όσους συμμετέχουν και να μην υπάρχει μία κλήρωση αλλά είπαμε είναι παιχνίδι και όχι διαγωνισμός!
3.Ο λόγος που θα πάρω μέρος είναι γιατί θέλω να στηρίξω την προσπάθεια της Βίκυς,που με την σειρά της πιστεύω θα έκανε σε ανάλογη περίπτωση το ίδιο, και σε καμία περίπτωση για την εταιρία!
4.Ευτυχώς που πάντα υπάρχει αντίλογος...δίνει ιδέες και προκαλεί αφύπνιση..εξάλλου όλοι το ίδιο θέλουμε,να αναγνωριστεί η δουλειά μας!
5.Απλά δράττομαι της ευκαιρίας από την μία να δοκιμάσω ένα προϊόν και από την άλλη να πω την γνώμη μου μέσα από μία ανάρτηση στο blog μου,καλή ή κακή,η πράξη θα δείξει,αλλά δεν έχω καμία διάθεση σίγουρα από την στιγμή που θα μπω σε αυτή την διαδικασία να πω οτιδήποτε δεν ισχύει και θα υποστηρίξω την άποψή μου!

Θα ήθελα όμως να πώ και κάποια πράγματα για το Food Blogging!
Όλοι μαζί και ο καθένας ξεχωριστά κάνει με αγάπη κάτι που ίσως ποτέ δεν πίστευε οτι θα έπαιρνε αυτές τις διαστάσεις!
Δέν ξέρω για ποιο πράγμα ενδιαφέρεται ο καθένας ξεχωριστά και πώς θέλει να το εξελίξει...και τι εννοώ!

Γνωρίζω Food Bloggers που το κάνουν καθαρά από hobby και όλο αυτό το βλέπουν περιττό δεν τους ενδιαφέρει άν πάνε ένα βήμα παραπάνω αλλά μόνο να γράφουν και να μοιράζονται την αγάπη τους για την μαγειρική!

Ακούω συχνά να λένε ότι μερικοί από εμάς έχουμε "γλυκαθεί" από την δημοσιότητα και την διάσταση που έχουν πάρει τα blog μας και το κατακρίνουν!

Άλλοι πάλι βλέπουν λίγο πιο μακριά και θέλουν να συνδυάσουν το hobby και την αγάπη τους όχι μόνο με την κοινή αναγνώριση αλλά και με κάποιο κέρδος γιατί πιστεύουν οτι με την δουλειά τους κάτι προσφέρουν!
Και δεν υπάρχει κάποιο κακό σε αυτό,είμαι κι εγώ μία από αυτούς!

Άλλοι πάλι ικανοποιούνται με τις αντιγραφές και θεωρούν τον εαυτό τους Food Bloggers!

Γνωρίζω Food Bloggers που δουλεύουν για έντυπα και ηλεκτρονικά έντυπα,με πολύ ωραίες παρουσιάσεις και δουλειές,που θα ζήλευαν ακόμη και αρθρογράφοι μαγειρικής!
Και η προσπάθειά τους αξίζει τον έπαινο!Αλίμονο άν το έκαναν μόνο για αναγνώριση..η αναγνώριση έρχεται με την αμοιβή,η δημιουργία πηγάζει από την αγάπη για το αντικείμενο άλλα πρέπει να αμοίβεται!

Ο καθένας μας ξεχωριστά και όλοι μαζί πρέπει να ακολουθήσουμε μία κοινή πορεία και γραμμή απέναντι σε εταιρίες,έντυπα,sites και όσους αναγνωρίζουν την δουλειά μας αλλά μας βλέπουν και σαν αναίμακτη οικονομική λύση,επειδή σκέφτονται οτι απλά είμαστε Food Blogger!
Τις ταμπέλες τις βάζει ο καθένας για να εξυπηρετεί τις επιδιώξεις του,ειδικά οι εταιρίες!
Πρέπει να τους δείξουμε οτι δεν θυσιάζουμε την δουλειά μας στον βωμό της αναγνώρισης και όπως επωφελούνται αυτές να επωφελούμαστε και εμείς σ'άυτους τους δύσκολους καιρούς!
Τώρα άν όλο αυτό είναι μία φούσκα...ο καθένας μπορεί να έχει τις δικές του απόψεις απλά πάντα πρέπει να έχουμε στο πίσω μέρος του μυαλού μας οτι κανείς δεν είναι πιόνι,από την απλή Food Blogger που το μόνο που θέλει να κάνει είναι να μαγειρεύει και απλά να ποστάρει εώς αυτούς που θέλουν να προωθήσουν,αυτό που κάνουν με αγάπη,όχι μόνο για την δόξα αλλά με συνείδηση οτι προσφέρει κάτι αληθινό είτε αυτό είναι μία συνταγή,μία άποψη για ένα προϊόν,είτε η γνώμη του γενικά!

Τέλος θεωρώ οτι κάθε προσπάθεια που γίνεται από τον καθένα μας,σας,τους και το GFB είναι ειλικρινής και επ ουδενί υπάρχει κρυφή εκμετάλλευση προς προσωπικό όφελος,εξάλλου με την αναγνώριση έστω του ενός ..από κει και πέρα είναι στο χέρι του καθενός να βάλει το "λιθαράκι" του,που θα βοηθήσει και στην δική του αναγνώριση!
Η οικιακή,αισθητική,ερασιτεχνική και επαγγελματική μαγειρική σκέφτομαι,εξυπηρετούν μία καθημερινή ανάγκη του ανθρώπου,που της δίνει άποψη με αγάπη και ζητάει την αποδοχή για να κάνουμε την ανάγκη αυτή ξεχωριστή,να εξελίσσεται και να επιβεβαιώνει ότι ακόμη και μια ανάγκη μπορεί να ικανοποιεί όχι μόνο το στομάχι αλλά όλες τις αισθήσεις μας,ακόμη και μέσα από μία ανάρτηση!

Σας εύχομαι ολόψυχα καλές γιορτές!

Με κτίμηση προς κάθε έναν σας ξεχωριστά
eva monohari

magirema sto mantemi --- ζαρκαδι με κρανα

ειναι βαρια, αμα ξεχαστεις καιγεσε και ολας αλλα κανει τα φαγητα τελοια,,,,,,,,,,, αθορυβα και πεντανοστιμα.

Συμμετοχή (Κάλλιο αργά παρά ποτέ!)

Με έχουν τρελάνει αυτά που βλέπω οπότε βάλε και εμένα μέσα Βίκυ!

respond

SEO includes a unity of specific processes. In other way our link building prices providing services with seo packages options will help any sites owner!

re

That is the hot topic.Was that contingent to find great online writer jobs? Suppose so, and everyone could find it rather helpful.

answer this topic

I could just only imagine about such perfect talent in thesis example close to this post composing. I commonly use the support of the reliable buy dissertation service. In my situation it fits me perfectly.

respond

People do know that it is more effortless to purchase the essay thesis and thesis writing service about this good topic, than to make by own efforts.

reply this post

Consequently it seems that internet is ful of web blogs and you are able to seek for a blog of any kind of topic. Those variety of blogs makes back links very effective. The forum proifle service will determine blogs , which will fit your kind of business. So, you can get a proper publicity and much higher PR!

Newsletter

Μείνετε ενημερωμένοι!