Feeds
19
Μάιος
2012
Εκλεκτά Ελληνικά Προϊόντα online από το GreekFoodShop.com
Το Ποιοτικό Eλληνικό Προϊόν Διατροφής Τώρα Διαθέσιμο και στο Εξωτερικό Το GreekFoodShop.com αποτελεί τη νέα προσπάθεια ελλήνων επιχειρηματιών οι οποίοι σε πείσμα των καιρών αναδεικνύουν τα ελληνικά προϊόντα διατροφής, όπως το ελαιολαδο, τα ελληνικά κρασιά και πολλά άλλα, επενδύοντας στην εξαγωγή τους στο εξωτερικό. Σκοπός του Greek Food Shop είναι να κάνει προσβάσιμα τα ποιοτικά ελληνικά...
10
Μάιος
2012
Γκαλέτ Μήλων με Μαρέγκα
Ξέρω ότι έχω εξαφανιστεί εδώ και αρκετές ημέρες αλλά μετά την εγχείρηση του συζύγου μου, έπεσαν όλες οι δουλειές και ευθύνες πάνω μου και έτσι δεν βρίσκω καθόλου ελεύθερο χρόνο, αλλά σήμερα είπα να βάλω αυτή την εύκολη συνταγή. Πρόσφατα ήταν η επέτειος γνωριμίας μας και κλείσαμε τριάντα τρία χρόνια μαζί. Επέτειος δίχως [...]
22
Απρ
2012
Πουτίγγα Τσουρεκιού και Πουτίγγα Ψωμιού με Λωτούς
Ένας καλός τρόπος να αξιοποιήσουμε το ψωμί που μας περίσσεψε είναι να το φτιάξουμε πουτίγγα. Για πολλά χρόνια ήταν το γλυκό των φτωχών γιατί με λίγα υλικά αξιοποιούσανε το ψωμί που περίσσευε, μουσκεύοντάς το με νερό να μαλακώσει, λίγη ζάχαρη, μπαχαρικά και αυγά. Οι πουτίγγες ξεκίνησαν από την Αγγλία αλλά τις βρίσκουμε και σε [...]
21
Απρ
2012
Αποδομημένα και πιο Υγιεινά Πλεκτά Πιροσκί
Τα Πιροσκί γίνονται με ζύμη με μαγιά και γεμίζονται με διάφορα υλικά. Γίνονται υπέροχα για σνακ, ορεκτικά ακόμη και σαν γεύμα. Την περασμένη βδομάδα είδα σε κάποια φίλη μου Πιροσκί γεμιστά με αυγά σφιχτά και κρεμμυδάκια φρέσκα και αμέσως ήξερα ότι θα τα έφτιαχνα μετά το Πάσχα. Έχω ξαναβάλει την κλασική συνταγή για Πιροσκί το [...]
20
Απρ
2012
Αποδομημένο Παστίτσιο με Ανθότυρο και Πάπρικα
Μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή από την αρχή αλλά σίγουρα είναι ένα καλός τρόπος για να αξιοποιήσετε τυχόν Μακαρόνια με Κιμά που σας έχουν περισσέψει και να μην γκρινιάζουν ότι τρώνε το ίδιο φαγητό δύο μέρες συνέχεια. Οι αλλαγές που έκανα στην κλασσική συνταγή είχαν σαν αποτέλεσμα ένα καινούργιο πιάτο με εντελώς διαφορετική γεύση. [...]
16
Απρ
2012
Κοτόπουλο με Πράσα, Γιαούρτι και Πέστο με Καυκαλήθρες και Μυρώνια
Χριστός Ανέστη και Χρόνια Πολλά σε όλους. Ελπίζω να περάσατε καλά το Πάσχα. Σήμερα Δευτέρα του Πάσχα μαγείρεψα κάτι υγιεινό, εύκολο και νόστιμο με ότι υλικά έτυχε να έχω στο σπίτι. Γίνεται πάρα πολύ γρήγορα και είναι πάρα πολύ νόστιμο. Την περασμένη βδομάδα που νηστεύαμε είχα κάνει ένα Πέστο με Καυκαλήθρες και Μυρώνια το οποίο [...]
13
Απρ
2012
Τσουρέκια αλμυρά, με διαφορετική Πλεξούδα
Τα τσουρέκια μου τα κάνω εδώ και χρόνια και όταν μια συνταγή είναι δοκιμασμένη και υπέροχη δεν βλέπω το λόγο να φτιάξω κάτι διαφορετικό. Έτσι όταν ξεκίνησα να φτιάχνω τα τσουρέκια μου χθες, Μεγάλη Πέμπτη, που είναι η μέρα που παραδοσιακά βάφουμε τα αυγά μας αλλά κάνουμε και τσουρέκια και φλαούνες στην Κύπρο, δεν σκόπευα [...]
11
Απρ
2012
Λαμπριάτικα Κουλουράκια
Τα Πασχαλινά ή Λαμπριάτικα κουλουράκια είναι κουλουράκια βουτύρου στα οποία προσθέτουμε μαγειρική αμμωνία, τα οποία βέβαια έχουν αυτή τη χαρακτηριστική γεύση. Η μαγειρική αμμωνία (ammonium bicarbonate ή ο χημικός τύπος NH4HCO3), χρησιμοποιείτο παλιά αντί της μαγειρικής σόδας και του μπέικιν πάουντερ. Την έφτιαχναν από κέρατα ελαφιού και στο ψήσιμο βοηθούσε τα κουλουράκια να φοιυσκώσουν). Την παρα...
09
Απρ
2012
Μελένιος Χαλβάς με Μπανάνες
Καλή Μεγάλη Βδομάδα, Ο Χαλβάς είναι ένα από τα αγαπημένα μας νηστήσιμα γλυκά και παρόλο που μου αρέσει ο κλασσικός χαλβάς, με το πέρασμα των χρόνων έχω φτιάξει τόσους διαφορετικούς με πολύ καλύτερη γεύση, που δεν νομίζω ότι θα ξαναφτιάξω την κλασική συνταγή ξανά. Αυτή τη φορά, έκανα ένα συρόπι μελιού, με κανέλα, γαρύφαλα [...]
08
Απρ
2012
Αγκινάρες αλά Πολίτα
Ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά της “Πολίτικης Κουζίνας” είναι και οι Αγκινάρες αλά Πολίτα. Απορώ πώς τόσο καιρό δεν έχω βάλει τη συνταγή, αλλά και πάλι υπάρχουν και τόσες άλλες που ακόμη περιμένουν σειρά. Αυτό το νόστιμο και υγιεινό νηστίσιμο πιάτο μπορούμε να το σερβίρουμε και σαν συνοδευτικό άλλου φαγητού αλλά είναι [...]
Blogger Info
Skype ID not set for
Ivy Liacopoulou
Fri, 2010-05-28
Ελληνικές και Κυπριακές συνταγές, αλλά και δικές μου δημιουργίες, μαγειρεμένες υγιεινά βάσει της Μεσογειακής Διατροφής
